2022年10月にオープンしたばかりのチャイ専門店、「COBACHI CHAI」。こちらは、大阪・中崎町にあるブランド「RYU」のコンセプトショップ「COBACHI」が東京に進出したのと同時に、アパレルの店舗と併設する形で蔵前に誕生しました。
「ブランドの魅力を五感で味わえる場を作りたい」という、デザイナーの木村竜也さんの思いから、スパイスをミックスした香り高いアロマのようなチャイを味わうことができます。

 

 

お店に入ってすぐにチャイを販売するカウンターがあります

 

 

チャイは全4種類で600～800円（税込）

 

チャイのネーミングも、コットン、リネン、ウール、シルクと個性的。これも、服の素材を大切にするデザイナーの考え方を反映したもので、イギリスでファッションデザイナーのアシスタントをしていた頃の様々なスパイスとの出合いがインスピレーションの源だといいます。

 

 

 

香りからチャイを選ぶことができます

 

茶葉をかいでみると、それぞれに違った魅力があります。

 

「コットン」は、アッサムティーと甘めのカルダモン、香りの高いシナモンなどの6種類のスパイスをブレンド。「リネン」には、柔らかなアッサムティーとミントが入っていて、爽やかな香り。「ウール」は、アッサムティーにペッパー、クローブなどの7種類のスパイスが入っているので、スパイシーな香りがします。「シルク」は、香り高い沖縄県産のジャスミンとフランス産の高級ラベンダーを軸に、6種類のスパイスを重ね合わせていて、まさに、アロマのような上品な香り。

 

 

 

空気を入れるために高い場所から注ぎ入れてくれます

 

悩んだ末に、爽やかな香りの「リネン」のチャイにしました。チャイを入れてくれる様子を見るのも楽しい時間です。茶葉を入れて温め始めると、店内にチャイの良い香りがふんわり漂います。そして、本場チャイの注ぎ方にならい、高い位置からドロップ！

 

 

クリーミーな泡立ちのチャイです

 

スコーンは、甘めの味のプレーンと甘さ控えめのリッチバターの2種類。トッピングとの相性がいいということで、リッチバターの方をセレクトしました。

 

 

アーチ状の小窓でカフェとアパレルショップ側が緩やかに仕切られている

 

グレーを基調とした落ち着いた店内には、アーチ状の小窓と入口があり、まるで修道院の中にいるかのような雰囲気。ゆったりした気持ちでチャイを味わうことができます。

 

 

 

「linen（リネン）」600円、「rich butter（発酵バター香るリッチなスコーン）」380円、トッピング「clitted cream&jam（クロテッドクリーム＆オーガニックジャム」160円 （すべて税込）

 

まず、チャイはほのかな甘みで、ターメリックが入っているので少しスパイスが利いていますが、ミントもブレンドされているので後味はすっきり。濃厚な味わいのスコーンとよく合います。

 

 

食べる直前にリベイクしてくれるので、焼き立てを味わうことができます

 

大阪の中崎町にある洋菓子店から定期的に送ってもらっているというスコーンは、全粒子を使用しているので食物繊維たっぷり。ミルキーでコクのあるクロテッドクリームとオーガニックの苺ジャムをトッピングして、スコーンに絡めていただきます。

 

 

何個でも食べたくなるおいしさです

 

 

チャイの茶葉はお土産として購入することもできます　1,800円（税込）～

 

 

「インセンス CuCO3・Cu(OH)2」2,200円（税込）

 

 

他にもシーズンテーマに合わせて発表するオリジナルのインセンスも販売しています。今回は錆をテーマにしたコレクションを展開しているので、それに合わせて錆をイメージした香りなのだそう。フラワーベースの上品な香りで、チャイを味わいながら香りを楽しんでいると、心がフッとほぐれる感覚がありました。まさに五感が刺激される空間。

 

 

 

 

素材にこだわって作られた服も素敵です

 

 

 

 

時間を忘れてゆったりした気分でチャイを味わえます

 

4種類のチャイの他にも、シーズンテーマに合わせた期間限定のスペシャルなチャイもあります。上質な空間で香り豊かなチャイを味わってみませんか。

 

 

COBACHI CHAI
住所　東京都台東区蔵前3-19-6
TEL　03-5829-6877
営業時間　11：00～19：00
https://company.cobachi.jp/（外部サイトへリンクします）