パリパリ食感の新感覚クレープ「黄金クレープ」が話題を呼んでいる「クレープとエスプレッソと」の都内では4店舗目となる新店舗「クレープとエスプレッソと上野公園」が2025年12月、上野の森さくらテラスにオープンしました。「黄金クレープ」とは「パンとエスプレッソと」とバズグルメクリエイター・ウルフが約1年半かけて共同開発した、薄くパリパリ、サクサクとしたクッキーのような香ばしさが特徴のクレープです。

 

お店は上野の森さくらテラスの3階に位置する。上野駅から徒歩1分とアクセスが良く、4階にあたる屋上テラスが上野公園に直結しているという好立地。クレープ片手にすぐに公園へとアクセスできるのも魅力のひとつ

 

エスカレーターで3階まで上がると正面に現れる。青いのれんが目印

 

クレープは「バターシュガー」などを代表とした生地本来の味を楽しむシュガー系、自家製生クリームを使用し、フルーツやチョコレートなどをトッピングしたクリーム系、軽食にもぴったりの惣菜系とさまざまなフレーバーを提供しています。

 

まずは注文、お会計を先に済ませ（キャッシュレスのみ）、焼き上がりを待つスタイル

 

「クレープとエスプレッソと」のクレープが人気の理由は、見た目はもちろん、味も最高においしいから。クレープの生地、生クリームやカスタードクリームは鮮度にこだわり、各店舗で毎日仕込んでいるそうです。そのため生地、クリームがなくなり次第終了。週末は売り切れることもあるそうなので、早めの時間に行くことをおすすめします。

 

今回ご紹介するのは上野公園店限定の特別メニュー、通称「パンダクレープ」。上野といえばパンダということで白×黒のとってもかわいいクレープをいただきました。

 

レシピは門外不出。特製の生地を薄く伸ばす

 

パリッとムラなく焼くため、じっくり時間をかけて焼くのがポイント。

目安の時間はあるが、その日の生地の状態や気温などをみながら微調整する職人技

 

まさに「黄金色」に焼き上げられた美しいクレープ生地

 

自家製ホイップクリームをたっぷりと絞り、いちご、キャラメルクッキーをトッピング

 

白×黒のパンダカラーのチョコレートソース。この垂れたチョコレートのデコレーションがアイコニック！

 

写真を撮らずにはいられないCUTEなクレープの完成

 

パリッと焼いた生地の中には自家製の生クリーム、イチゴ、キャラメルクッキー。そして生地の淵には溶かしたチョコレートソースをかけ、追いホイップとイチゴ、ピスタチオをトッピング。仕上げには愛らしいパンダをのせて完成です。

これはかわいい…！どこで撮っても「映える」クレープ。まずはあらゆる場所で写真を撮りたくなってしまいます。とはいえ、鮮度が命のクレープなので、できたてのうちにいただくのがおすすめ。お店の脇に椅子10脚のご用意があり、そちらでいただくか、もう１階上がって上野公園でいただくのがベスト。長時間の持ち帰りは推奨していないとのことです。

 

ラテアートがかわいい「カフェラテ」650円（税込）。コーヒー以外にも「ほうじ茶ラテ」や「アールグレイ」、「自家製レモネード」などドリンクが充実している

 

クレープと一緒にいただきたいのはコーヒー。インドネシア、ブラジル、グァテマラ、コロンビアの4種の豆をブレンドした、中深煎りのオリジナルブレンド。焙煎にはドイツのプロバット社製、最新式ロースター「PROBATONE」、国内最大級の25kg釜を使用しています。香り高く、心地よい酸味が特徴的です。

ドリンクだけなら列を待たずに提供できるそうで、コーヒーだけを頼んで上野公園でホッとひと息、という裏技のような利用法も大歓迎とのこと。

 

そんなかわいい目で見つめられたら食べられないよ、と言いつつあっという間に完食。

ボリュームはあれど、まったく重くなく、あとを引くおいしさ

 

パリパリ、サクサクとしたクッキーのような⾷感はまさに新感覚！そして自慢の自家製ホイップはきめ細かくなめらかで、口の中で一瞬にして溶けて消えていきます。ザクッとした食感がアクセントのカラメルクッキーといちごの酸味、メルティーなチョコ、パリパリの生地、すべてがマッチした、見た目も味わいも大満足の一品です。

 

2月の後半にはさらに、上野にちなんだ「桜」を取り入れた限定メニューをはじめ、新たなフレーバーが登場する予定だそう。今後も毎月、季節に応じた限定メニューを打ち出していきたいとのこと。限定メニューは随時入れ替えていくため、出会った時にはトライすることをおすすめします。

美術館や上野公園、アメ横散策へお越しの際はぜひお立ち寄りください。

 

 

 

クレープとエスプレッソと上野公園

住所　東京都台東区上野公園1-54 さくらテラス 303

TEL　070-3136-8695

営業時間　11:00〜18:00

定休日　なし

東京メトロ日比谷線上野駅不忍口すぐ

インスタグラム　https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_uenopark/?locale=ja_JP（外部サイトへ移動します）