皆さんパフェはお好きですか？ かわいい見た目のもの、芸術品のようなもの、とにかくボリューミーなもの…グラスの中で織りなすその世界は現在、多様な広がりを見せ、絶えず進化し続けています。

美しいビジュアルと、そのビジュアルに負けない本格的なおいしさのスイーツに定評があるお店「Le coin（ルコワン）」。2021年12月にオープンし、その人気に火をつけたのは月替わりで提供されるドライフラワーのリースをあしらったパフェでした。

毎月テーマを決めて展開されるリースとパフェは、ここでしか味わえない唯一無二の世界観を放ち、訪れたお客さんを魅了しています。

 

6月のパフェはジューンブライドがテーマの「白いお花パフェ」

 

お店は東京メトロ千代田線千駄木駅から谷中霊園へと向かう三崎坂を6〜７分ほど歩いたところに位置します。古民家をリノベーションしたという店内は、フランスのアンティークショップのような雰囲気をまとい、天井から壁面まで色鮮やかなドライフラワーが飾られています。

お店のコンセプトは「ドライフラワーカフェ」。ドライフラワーとスイーツを掛け合わせた、他にはないメニューを提供しているのが特徴です。

 

お店に入ると目に飛び込むたくさんの花たち。思わず「わぁ」と感嘆の声を漏らしてしまう

 

天井に吊るされているドライフラワーが美しく、ずっと眺めていられる

 

コルクドームやボックスフラワー、リースなどステキにアレンジされたドライフラワーが所狭しと並ぶ

 

香水瓶の形をした容器にプリザーブドフラワーを入れた「Profumo（プロフーモ）」3,500円（税込）。

空間がぱっと華やかになる

 

人気の「swag（スワッグ）」2,500円（税込）はバラエティに富んでいてどれにしようか迷ってしまう。

自分好みにオーダーすることもできる

 

インテリアのアクセントやギフトにぴったりのドライフラワーや雑貨が並び、わくわくします。ドライフラワーを長持ちさせるには、直射日光に当てないこと（褪色の原因となる）と湿気を防ぐこと。この2点に気をつけるだけでも随分と持ちが違うそうです。ほか、焼き菓子やハーブティーもあり、お土産におすすめの品々が並んでいます。

 

お店のオリジナルブレンドのハーブティーも人気。烏龍茶ベース、紅茶ベース、玄米茶ベースの３種類。店内でもいただける

 

店内では、これらの花を愛でながら、おいしくて見た目にも美しいスイーツをいただくことができます。6月の限定メニューのテーマは「ジューンブライド」。花嫁をイメージした真っ白なパフェとガレットを提供しています。

もうひとつの限定メニューはアメリカンチェリーと紅茶を使ったデザートシリーズ。みずみずしいアメリカンチェリーと紅茶の香りを重ね合わせた、どこか懐かしくクラシカルな雰囲気のシリーズでミニパフェ、バスクチーズケーキ、紅茶の3種を提供しています。

 

限定メニューの品々。これを楽しみに毎月通うお客さんもたくさんいらっしゃるとか

 

今回は真っ白なパフェをオーダーしました。しばらくして運ばれてきたのは、ウェディングブーケのようなリースにまるで花嫁のような白いパフェ。なんともフォトジェニックです。芸術品のような美しさで、スプーンを入れることをためらいつつもいただきます。

トップに飾られたお花はライスペーパーを揚げ、ココナッツパウダーをまぶしたもの。ほんのりとやさしい甘さです。

 

「白いお花パフェ」2,500円（税込）。凜とした佇まいのパフェにうっとり

 

パフェと共にやってきたのは、花嫁のブーケのような純白のリース。

とても華やかで優しく、気品に溢れている※パフェをいただくときはリースをお皿から外していただく

 

パフェの構成は（下から）、グレープフルーツソース、ココナッツクリーム、ジャスミンジュレ、自家製ココナッツクランブル、ジェノワーズ（スポンジケーキ）、グレープフルーツ果肉、バニラアイス、ココナッツミルクアイス、ライスペーパー、金箔、チュイル（葉の形の軽やかなクッキー）となっています。

構成を文字だけで見た時は「トロピカルで南国♪」なイメージでしたが、いただいてみるとさっぱりとさわやかで上品な味わい。「気品のある花嫁」といったイメージがしっくりきます。

 

サクサクに揚げられたライスペーパーとココナッツクリーム、アイスが見事にマッチ

 

トロッとしたジャスミン香るジュレ、ザクザクのクランブル、しっとりむぎゅっとした果肉、サクサクのチュイルやライスペーパー、口溶けよいアイス…さまざまな味と食感が混ざって一体となり、おいしい、楽しい、幸せの3拍子。

 

同店のパフェの特徴は軽やかな味わい。甘すぎないように、飽きずに食べられることを重視して味のバランスを考えているそうです。気づけばあっという間に完食。胃が重くなることもなく、食後もさわやかな気分が持続します。ジメジメと蒸し暑い季節にぴったりの逸品でした。

 

「グァテマラ」600円／セットの場合500円（すべて税込）。深煎りでコクのあるコーヒー

 

古民家をリノベーションしたというお店の外観。店内は別世界が広がっている

 

他にも定番のお食事系ガレットや自家製ハーブを漬け込んだシロップを使用したフラワードリンクなど、試してみたいメニューがたくさん。もう一つの限定メニューも試したいし、来月のパフェも気になる…。気づけばどっぷりとハマってしまいます。

土日は特に混み合うそうなので、予約がおすすめ。谷根千散策の際に、ぜひお立ち寄りください。

 

Le coin

東京都台東区谷中5-4-3　

TEL　03—5834-2226

営業時間　 11:00〜18:00（L.O.17:00）

定休日　なし

JR山手線日暮里駅から徒歩10分

東京メトロ千代田線千駄木駅徒歩6分

インスタグラム　https://www.instagram.com/lecoin1224/（外部サイトへリンクします）