千駄木の住宅街の一角にある豆腐料理店の「豆腐room Dy's」では、化学調味料を一切使わない、おいしい豆腐料理が食べられます。今回はそこで人気のランチメニューをご紹介します。

 

 

千駄木にオープン20年になるそうです

 

千駄木駅と根津駅のちょうど中間ぐらいにある「豆腐room Dy's」には、年配の方から小さなお子さんを連れたご家族連れまで、幅広い層の方が訪れるお店です。

 

オーナーの吉越幸子さんのご実家は、かつて北千住にあった豆腐店「越後屋」で、今は栃木県に店舗を移して、お父様とお兄様がお店を切り盛りしています。

 

メニューで使っているお豆腐は、すべてご実家で作ったものなのだそう。日本名水百選に選ばれた「栃木県出流原湧水」の水と、契約栽培の国産大豆、イオン交換膜を使用しない天然にがりを使用した、体にやさしいこだわりのたっぷり詰まった豆腐です。

 

 

「やさいのやさしい豆腐ごはん」1,450円（税込）※2024年より価格が変更となります

 

まさに豆腐づくしのメニューですが、調理の仕方を変えているので、これが本当に豆腐なの！？ という驚きとともにいただきました。

 

お野菜と一緒に厚揚げ、がんも、湯葉、油揚げなどが入っています。お米に、有機発芽玄米を20％混ぜて炊いているというこだわりよう。お茶は、おからだけで焙煎して抽出したという自家製の「おから茶」で、豆特有の風味があって後味はすっきり。店内でも販売しています。

 

 

人気メニューの一つ、ボリュームたっぷりの厚揚げ

 

お野菜と一緒に炒めてある厚揚げは、濃厚な大豆の風味がギュッと凝縮されていて、まるでお肉でもいただいているような食感と食べ応えでした。野菜のおいしさを引き出すように丁寧に調理された料理の数々。

 

 

薬膳スープのような味わいの野菜スープ

 

お塩でいただく少し硬めで濃厚な味わいのざる豆腐から、絹豆腐が入ったじんわり温まる野菜スープまで、豆腐ってこんなにレパートリー豊かに食べられるんだ、という発見がありました。

 

 

「薬膳豆腐花」ランチ＋300円（税込）※2024年より価格が変更となります

 

ひんやり冷たい「薬膳豆腐花」には、体を温めると言われる生姜やシナモンなどが入っています。甘さの中にもピリッとしたスパイスが効いていて、食後の口直しにぴったりです。

 

ランチメニューには、他にも「アボカドサラダのヘルシー豆腐サンド」や「ジェノベーゼ的豆腐サンド」などのサンドイッチもあって、こちらも人気だそう。

 

 

「おからケーキ」や「豆腐ちーずケーキ」なども販売中 ※なくなり次第終了

 

 

「豆腐ベーグル」や、ランチでも出てきた「自家製おから茶」も購入できます

 

季節の変わり目は、野菜をふんだんに使った豆腐料理で、体を労わってみませんか。

 

豆腐room Dy's
住所　東京都文京区千駄木2−48−18カテリーナ千駄木1階
TEL　 070-9314-3913
営業時間　 イートイン11：30〜16：00（ランチは14：30まで）※販売は19：00頃まで
＊なくなり次第早めに終了の場合があります
定休日　木曜
https://tofuroomdys.jimdofree.com/home/（外部サイトへリンクします）