日暮里駅から徒歩5分ほど。谷中銀座に入る手前の夕やけだんだんと呼ばれる階段の上のビル2階にあるのが、パフェ専門店の「C Tea Salon&Bar」。季節のフルーツやこだわりの食材を使ったパフェを、紅茶やお酒と一緒にゆっくり楽しめます。今回はそちらで人気のメニューをご紹介します。

ヨーロピアンテイストの内装です

一人掛けのお席もあるので、おひとり様でも入りやすい雰囲気

お店に一歩足を踏み入れると、そこは貴族が集うサロンのような雰囲気の空間。

「チョコレートパフェ」2,000円（税込）

今回はチョコレートパフェをセレクトしました。食器から盛り付け方に至るまで、細部にこだわり抜かれた美しいパフェは、芸術品さながら。食べるのがもったいないほどです。

中身にはプラリネと呼ばれるナッツのクリームがたっぷり

中身にはカカオ豆を発酵させてローストして砕いたカカオニブや、小麦粉と砂糖、冷たいバターを混ぜ合わせて作るクランブル、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作るガナッシュ、フランスでとれるゲランド塩などが隠し味に使われています。

最後は贅沢にも金粉をたっぷり振りかけてくれます

高級フランス産のチョコレートを使用したアイスクリームは2種類。甘すぎないビターチョコアイスと、オレンジを使ったリキュールのグランマルニエ入りのチョコアイスが入っていて、紅茶やお酒に合いそうな大人な味わいです。トップに添えられたシルクハットのような形のお菓子は、チュイルと呼ばれるサクサクした食感の薄焼きクッキー。赤ワインやブランデーに合うというココア味で、こちらも自家製なのだそう。

一口食べるごとにさまざまな味が楽しめます

まさにチョコレートを味わい尽くす一品でした。他にも「栗と珈琲のパフェ」や「苺のパフェ」、１ヵ月半から２ヵ月ごとに変わる「季節のパフェ」など、常時２～３種類のパフェを味わうことができます。また、パフェに合わせておすすめのペアリングドリンク（別料金）も用意されているので、スタッフの方にお尋ねくださいね。

ビルの2階にあります

ビルの前の看板が目印

優雅な空間でこだわりの食材を使った絶品パフェをじっくり堪能するという、癒しの時間を過ごしに来ませんか？

C Tea Salon&Bar
住所　東京都荒川区西日暮里3-14-13 小西ビル201
TEL　090-8286-2606
営業時間　月・木・金曜 12：00～20：00（L.O. 19：00）
　　　　　土・日・祝日 11：00～20：00（L.O. 19：00）
※お席はすべて予約制のため、事前にサイトからご予約ください
※金・土曜の20：00～24：00はバータイムの営業となるため、パフェの提供はありません
定休日　火・水曜
https://lit.link/c31413（外部サイトへリンクします）