2026年6月、東上野に新しいお店がオープンしました。その名も「niki taco」。オーナーの日木さんが「私自身タコライスが好きで。東京、それも上野エリアに、気軽に食べられるお店があれば」と思い、始めました。本場に敬意を示し、コンセプトは「沖縄のソウルフードを東京で」。この街の人々の日常に寄り添う一杯になりたい、という願いが込められています。

 

一番人気のオニチータコライス950円。自家製レモネード400円（タコライスと一緒に注文すると100円引き）（すべて税込）

 

上野で長く美容室を営んできた日木さん。「新しい挑戦をするなら、親しみがあるこの地域がいい」と考えたのだとか。実際にオープンすると、近隣で働くビジネスパーソンや住民などたくさんの人が来店。「短時間で食べられる」「野菜もしっかり摂れてうれしい」と喜ばれ、これまでタコライスを食べたことがなかった人からは「思っていたより食べやすい」「また来たい」という声が届いています。 

 

美容師は休憩時間が短く、食事のタイミングも不規則。「そんな方でもタコライスなら手軽に食べられます」と日木さん

 

タコライスは「少し時間が経ってもおいしく食べられる料理」なので、テイクアウトにもぴったり

 

初めてお店を訪れる人には「オニチータコライス」がおすすめ。タコミートに、コクのあるチーズと香ばしいフライドオニオンを組み合わせた、一杯の中でさまざまな食感や風味を楽しるメニューです。チーズが全体の味わいをまろやかにまとめ、フライドオニオンの香ばしさとサクサクとした歯触りがアクセントに。

一方で、健康を意識している人には、ごはんの量を抑え、その分レタスをたっぷり使用して約400kcalに仕上げた「ヘルシータコライス」も人気です。

 

ちなみに、タコミートの味付けには「niki taco」ならではの工夫も。香りやコクのバランスを重視し、4種類のオリジナルスパイスを独自にブレンドしているそうです。スパイスと聞くと辛いイメージがある人も多いですが、こちらのタコミートは辛くありません。噛み締めるたびに、肉そのものの旨みがじわじわ広がります。

 

「タコライスの味をどうぞお楽しみください！」とスタッフの方

 

また「タコライスはお肉だけでなく野菜も主役の一つ」と、レタスやトマトは店内でカットしたフレッシュなものを使用。シャキシャキした食感を大切にし、タコミートとのバランスを考えながらたっぷりと盛り付けています。みずみずしい野菜が加わることで引き出される、奥深いタコミートの旨み。

「まずはそのままひとくち食べてみてください。タコミートや野菜、ごはんのバランスをそのまま味わっていただけます」

 

店内に調味料コーナーがあり、自由に使える

 

自家製ホットソースは「辛口」（写真左）と「マイルド」の2種類

 

次に、お好みで自家製ホットソースをどうぞ。「辛口」と「マイルド」の2種類が用意されています。どちらもほどよい酸味があり、おかげで味が引き締まってさっぱりとした後味に。「辛口」は辛いものがお好きな方に、さっぱりとした酸味の「マイルド」は辛いものが苦手な方や小さな子供も安心です。

 

店内にはイートインスペースがあり、作りたてをその場で食べることも可能

 

チーズとフライドオニオンをまとったタコミートが食欲をそそる

 

タコライスのルーツは、メキシコ料理のタコスにあります。そのことから異国料理のようなニュアンスも魅力ですが、「niki taco」の場合は、それに加えて親しみやすさも感じられます。秘訣を日木さんに尋ねると「目指しているのは“誰でも食べやすく、それでいてまた食べたくなる味”です」。それぞれの素材がバランスよく合わさることで最初は食べやすく、そして食べ終わる頃には「また食べたい」と思ってもらえるような味づくりを心がけているといいます。

 

「自家製レモネード」には自家製のレモンシロップがたっぷり使われ、ジューシーな味わい

 

散策の途中で立ち寄る場合は、店内で食事をしながら次の行き先を考えるのもいい

 

上野はオフィスや店舗が多く、限られた時間でランチを済ませたいという人が多いエリア。「そのため、工程を工夫してスピーディーに提供できるようにしています」。それでいて手作りにこだわり、仕込みは手作業でていねいに。タコライスでお腹が満たされれば、きっとホッとひといきつけるはず。

 

niki taco

住所　東京都台東区東上野1-18-7 1F

営業時間　10:30〜14:30

定休日　土・日曜、祝日

JR・東京メトロ上野駅から徒歩4分

https://www.instagram.com/nikitaco.6/　（外部サイトへ移動します）