辛味を強調した四川料理、素材の味を生かす広東料理など、地域によって個性がわかれる中国料理。そんな本場の味をベースにしながら、日本人にも食べやすくアレンジした味わい深い中華料理を提供してくれるのが、ここ「東興餃子店」です。自慢の手作り餃子をはじめ、点心、炒め物といった一品料理、麺類、定食など、メニューがとても豊富。家族や友人との団らん、宴会はもちろん、一人でお腹いっぱい食べたい時にもおすすめです。

 

「当日手作り肉野菜焼き餃子」5個490円（写真奥）。

「マーボー豆腐定食」ランチ（11:00〜15:00）は850円、夜（17:00〜閉店まで）は930円（すべて税込）

 

マンションの1階に入る「東興餃子軒」。2025年12月にオープンしたばかり

 

にぎやかな昭和通りから、落ち着いた空気が漂う中通りへ。中小のオフィスが点在するなか、ひときわ目を引く赤い看板があります。大きく書かれている「餃子」の文字にそそられ、店に入る前からすっかり餃子のことで頭がいっぱいに。こちらの餃子は一から手作りしていて、皮がもっちり、肉汁たっぷりだと評判です。

 

定食のライスはランチも夜もおかわり無料。夜定食の場合、＋190円で焼き餃子3個付きに

 

席に案内してもらいメニュー表を開くと、バラエティに富んだ品揃えにびっくり。「トマトと玉子炒め」「ホイコーロー」「酢豚」「上海風焼き刀削麺」「エビチャーハン」など、気になるメニューを挙げればキリがありません。お目当ての「当日手作り肉野菜焼き餃子」の他には何を頼もうか、考えるだけでもワクワク。ページを何度もめくり、悩んだ末に選んだのは、「当店名物」と書かれていた「マーボー豆腐」でした。

 

ライスと漬物、スープが付いた定食を注文。お腹がすいていたこともあり、目の前に運ばれてきたボリューム満点のセットを見て思わず歓声を上げてしまいました。器にどっさり入った豆腐が、赤みがかった麻婆ダレをまとってツヤッと光ります。ちなみに、ディナータイムにも定食があるので、いつでも一人でふらっと訪れやすいのもうれしい。

 

きつね色に焼けた羽根に箸を入れた瞬間の、パリッ、ザクッという音がたまらない

 

訪れた人のほとんどが注文するという「当日手作り肉野菜焼き餃子」。毎朝、職人が手作業で一つひとつ包んでいるといいます。中国では水餃子が主流で、一説によると、こういったスタイルの焼き餃子は日本で生まれた料理なのだとか。香ばしい焼き目が白いご飯や、お酒にも合いますよね。

 

一つ目は、ぜひタレをすけずにそのまま食べてみてほしい

 

その日の朝に手包みしているおかげで餃子の餡が柔らかく、口の中でふわっとほぐれる

 

餃子を一つ箸で取り、ぱくり。パリッとした羽根付きで、皮のもっちりした食感になんだか心まで癒やされます。やがて肉汁が口の中に広がり、豚挽き肉の脂の甘みがふわり。細かく刻んだキャベツの甘み、ネギの程よい辛みも加わり、タレをつけずに食べてもしっかりした深い味わいを感じられます。

 

「マーボー豆腐」は肉の旨味が引き出された力強い味。それでいて後味すっきり

 

四川の代表的な料理の一つでもある麻婆豆腐。こちらの「マーボー豆腐」もかなり辛く、口に入れると一瞬で額に汗がにじみます。しかし、その辛みはキレがよく、へんに後を引かないので、2口目、3口目と、スプーンを持つ手がつい進んでしまうのです。また、穏やかな味わいの「当日手作り肉野菜焼き餃子」と交互に食べると、辛み、甘みのバランスがよく、ますます手が止まりません。

 

豆腐がどっさり使われているのも、辛さが強いのに後味がすっきりしている理由の一つ

 

「マーボー豆腐」は、「当日手作り肉野菜焼き餃子」と同じ豚挽き肉を使っていますが、実に対象的な味わい。下味をつける段階で豚挽き肉を特製ソースで炒めているため、その際に肉の旨味が強くぐっと引き出されるのです。それが麻辣タレにも移り、白米とも相性抜群。一品一品、どれもていねいに作られているのが伝わってきて、口に入れるたびに辛み、旨味、甘みなど際立った個性が感じられ、舌が喜んでいる気がします。

 

ゆっくりくつろいで食事しやすい店内。中国人客も多い

 

昼にお腹いっぱい食べて午後の英気を養うのにも、夜にお酒と一緒に楽しんで疲れをねぎらうのにもぴったりな一軒。もちろん食事だけでも、昼からお酒と合わせてもOKです！　ぜひ、足を運んでみてください。　

 

東興餃子軒

住所　東京都台東区台東3-5-10　ダイアパレス御徒町第3 1階

TEL　03-6662-5993

営業時間　11:00〜15:00、17:00〜23:00

定休日　なし

東京メトロ日比谷線仲御徒町駅から徒歩6分