一度目にすると焼き付いて離れない、そして目にしたら最後、口にしないと気が済まない、そんなインパクト大なチーズバーガー、その名も「チーズにインしたハンバーガー」をいただいてきました。

「チーズにインしたハンバーガー」REGULAR（2PATTY）2,200円。プラス300円でポテトかソフトドリンク、

プラス500円でポテトとソフトドリンク両方をつけられるセットメニューがお得（すべて税込）

こちらのメニューがいただける「American Diner ANDRA」は上野駅から徒歩5分。台東区役所にほど近い場所にあります。
フットボールでアメリカ留学経験のある店主、塩田さんが「日本にいながらアメリカを味わえる」ことをコンセプトに2021年、元はフレンチビストロだったお店を引き継ぎ今の形態に変更、現在に至ります。
熱々の鉄板の上にたっぷりと注いだチーズソース、ニンニク＆オニオンチップを振りかけたら、半分にカットしたチーズバーガーを載せて提供するという「チーズにインしたハンバーガー」が近年SNSで話題を呼び、国内外からひっきりなしにお客さんが詰めかける人気店です。

白と赤のシンプルな外観。営業時間中は行列ができる

白を基調とした店内は西海岸スタイル。カラフルなインテリアとユニフォームが目を引く。奥にはテーブル席もあり

メニューはハンバーガーを中心に、ステーキやナチョス、ブリトー、タコス、チキンオーバーライスなどTHEアメリカンなメニューがずらり。ドリンクはクラフトコーラやジンジャエール、アップルティーソーダなど自家製のものが並びます。アルコール類もビールからカクテル、テキーラなど豊富なラインナップです。

どれもおいしそうで全制覇したくなってしまう

「お客さんの7〜8割が頼む」というのが前述の「チーズにインしたハンバーガー」。
そもそもの始まりは、2021年冬。お店を今の形態にしてはじめて迎える冬に向け、あたたかいメニューを開発する際に生まれました。「他ではやっていないことをやりたい」、「ハンバーガーを最後まであったかく食べるには？」。探究心旺盛な店主が閃いたのは、フレンチ時代に使っていた鉄板を利用した、チーズを使ったハンバーガー。鉄板にチーズを注げば最後まであたたかいバーガーを食べられ、焦げたチーズもおいしさを増す、何よりインパクト大！ということで完成したハンバーガーは瞬く間にお店の看板商品となったのです。

同店のハンバーガーはパティを鉄板に押しつけて焼き上げる「スマッシュ」スタイル。スマッシャーで押さえつけることで、パティに均等に熱が入り、肉の旨みを閉じ込めます。また、表面はカリッとクリスピーに焼き上がり、食感や肉の風味をより楽しめるハンバーガーになるのです。

100gあるパティをスマッシュ！パティはUSハラミとUS肩ロースを1:1でブレンドしたもの

両面をしっかり焼き付けたら、チェダーチーズを載せ、チーズがとろけてきたら自家製ソースをオン

完成！断面はこんな感じ。スマッシュされているので食べやすいのも魅力

カンカンに熱された鉄板登場。ベシャメルソースをベースにしたチーズソースを注ぎ込む！

フツフツと煮えたぎるチーズの海にハンバーガーをイン!!!!!

ハンバーガーの断面にはチーズソースがびっしり

カウンターに座れば、チーズにインする瞬間を目の前で見られるのでおすすめ。
手でいくか迷いましたが、ナイフでカットしていただくことに。断面にチーズソースが絡んでいます。口に入れると、やけどするほどの熱さ。肉々しくジューシーなパティに濃厚なチーズ、ふんわりとしたバンズの組み合わせが最高。濃厚でありながら見た目ほどこってりしているわけではなく最後までおいしく食べられます。

サイドメニューにはおすすめのナチョスをいただきました。サルサとチリをたっぷりとまとったナチョスは本場さながら。テーブル席のテレビには海外のスポーツ中継が放映されており、もう気分はアメリカです。

「ナチョスCOMBO」1,500円（税込）はサルサとチリのミックス。おいしいに決まっている！

ハンバーガーにはシェイクがつきもの。同店には「COFFEE JELLY」、「MIXED BERRIES」、「CHOCOLATE」の3種があり、店主おすすめの「COFFEE JELLY」をチョイス。ココナッツフレーバーのコナブレンドコーヒーを使用したというコーヒーゼリーにミルキーなソフトクリームが乗った贅沢な一品。冷たくあま〜いミルクシェイクはチーズバーガーでアツアツだった口の中をひんやりとやさしく包み込んでくれ、相性は抜群でした。

「COFFEE JELLY SHAKE」800円（税込）

コーヒーとソフトクリームが混ざりあった部分がたまらない

現役アメフト選手でもある店主の塩田さん

大大大大大満足間違いなしのアメリカンダイナーアンドラ。ハンバーガーはもちろん、それ以外のメニューも充実しています。ここ上野で本場アメリカの味を堪能したい方はぜひ足を運んで見てくださいね。

American Diner ANDRA
住所　東京都台東区東上野5-13-7
TEL　03-3847-8418
営業時間　月〜土曜11:30〜14:00（L.O. 13:30９／18:00〜22:00（L.O. 21:00）
定休日　日曜
JR山手線上野駅から徒歩5分
インスタグラム　https://www.instagram.com/diner_andra/（外部サイトへ移動します）