北千住を中心に5店舗を展開しているトーヤーマンが2024年7月、6店舗目としてオープンさせたのは御徒町駅からほど近い裏路地に位置する居酒屋「三角（さんかく）」。オープンして1年が経ち、ここ御徒町で感度の高い人たちを惹きつける人気スポットとなっています。

一際目を引くスタイリッシュな外観

扉を開けるとL字型のカウンターが目に飛び込む

お店を象徴する丹野杏果氏によるアートワーク

地下1階は落ち着いた雰囲気。団体にも対応できる

気の利いたつまみから〆までそろう食事メニュー

同店は旬の食材を使った創作和食がメインで、お酒のアテになる”一捻り効いた”メニューがたくさんそろっています。なかでも人気なのはおばんざいの盛り合わせ。内容は月によって替わるため訪れるたびに楽しみがあります。
取材時はトマト、ズッキーニ、とうもろこし、モロヘイヤ、ナス、オクラ、かぼちゃなど夏野菜をたっぷりと使った内容でした（写真メニュー参照）。そして、多くが素人では思いつかないような食材の組み合わせや調理法で、いただいた時に美味しいことはもちろん、驚きや発見があるのがその人気の秘訣です。

彩り豊かで眼福、口福の「おばんざい 全種 六種盛り」1,760円（税込）

「ズッキーニの唐揚げ〜玉蜀黍、青唐タルタル〜」「メロンの白和え〜紅茶クリーム」などお品書きを見るだけでもそそられる内容。一皿一皿とても手が込んでいて、組み合わせの妙には驚くばかり。他にも食べたいものがたくさんある方には2人で頼んでシェアするのがおすすめ。また、3人のお客さんには3人用への対応もできるそうなので、スタッフに相談してみてくださいね。

ドリンクはビール、レモン酎、サワー、焼酎、日本酒、ハイボール、ジン、自然派ワインなど充実のラインナップ。自家製の漬け込み酒や種類豊富なサワーも人気で、「バジルレモン酎」や「アールグレイ芋レモン酎」、「薬膳チャイサワー」や「ガリサワー」など飲んでみたくなるものばかりです。
ひとまず自家製の山椒リキュールのソーダ割「和山椒ハイボール」をオーダー。華やかな香りで心地よい清涼感が広がります。お酒だけでも楽しめますし、料理との相性もよく、つい飲み過ぎてしまいそう。

「和山椒ハイボール」660円（税込）。オリジナルのグラスがかわいい

日本酒は季節の生酒からツウ好みの燗酒まで常時12種類以上が揃います。どの銘柄を選んでもグラス660円、1合1,320円（すべて税込）と一律でわかりやすい設定。全国各地の銘酒と料理とのペアリングが楽しめるので、おすすめを尋ねてみてはいかがでしょうか。

左から「日置桜（鳥取）」、「庭のうぐいす（福岡）」、「寒菊（千葉）」

お酒のアテにおすすめのひとつ、春巻きをご紹介します。四季によって具材が変わり、この夏は鰻と枝豆を使った春巻き。昨シーズンも人気だったそうで、リピーターも多い一品です。春巻きの中身はマッシュした枝豆にクリームチーズ、山椒の佃煮、鰻を海苔で巻いたもの。パリッとした皮とクリーミーな中身との対比、すべての具材が混ざり、口の中で溶けていく感覚がたまらないおいしさ。日本酒はもちろんどんなお酒にも合う懐の深さです。

「鰻と枝豆の春巻き」1個495円（税込）※写真は2人前

そして、カウンターから見えるキッチンで存在感を放つ大きな蒸籠。こちらの蒸籠で蒸し上げるつくねが「アタル」をはじめトーヤーマン系列のお店の名物料理で、同店も例外ではありません。国産鶏ひき肉をメインに、季節ごとの食材を組み合わせた5つの味が楽しめるつくねです。

大きな蒸籠で蒸し上がったばかりの「蒸しつくね」。ツヤツヤと輝いている

名物「蒸しつくね」1人前5種968円（税込）※写真は2人前

このつくねも2ヶ月に一度内容を一新。取材時は「穴子と万願寺唐辛子チーズ」、「ゴーヤ炒り卵コンビーフ」、「鰯と新牛蒡」、「豚タンとさやえんどう味噌」、「ヤングコーンと醤油粕」とバラエティに富んだラインナップ。彩りや食感など細部までこだわりが詰まっており、一つひとつ個性的な味わいが楽しめます。もちろんお酒との相性も抜群です。

そして最後にご紹介するのはダントツで人気だという「いちじくバターサンド」。軽くトーストしたシリアルブレッドにひんやりとした自家製いちじくバターをたっぷりと載せたこちらはお酒のお供としても、〆の一品としても愛されている万能選手です。サクッと焼かれたパンに分厚いいちじくバターは間違いないおいしさ。思ったより大きいですがペロリと食べてしまい、ついおかわりしたくなってしまいます。

「いちじくバターサンド」1個330円（税込）。濃厚ないちじくバターがたまらない

同店では先ほどご紹介した名物のおばんざい六種盛りや蒸しつくね、バターサンドなど人気メニューが入った2時間飲み放題付きのコースもあるそうです。選べるお酒のメニューもこんなにいいの？というほどの充実した内容なので、ぜひ利用してみてください。

全8種で飲み放題付き。大満足の三角堪能コース

１人でふらりと行くもよし、友達同士、恋人同士、団体…どんなシチュエーションでも利用でき、皆がハッピーになれるステキなお店です。ぜひ一度、足を運んでみてください。

三角（さんかく）
住所　東京都台東区上野3-18-4 蓬莱ビル１階
TEL　03-6803-0514
営業時間　平日16:00〜23:00、土日祝14:00〜23:00（L.O.料理22:00ドリンク22:30）
定休日　なし
JR御徒町駅から徒歩3分
ホームページ
https://tymn.co.jp/sankaku/（外部サイトへ移動します）
インスタグラム
https://www.instagram.com/sankaku.okachimachi/（外部サイトへ移動します）