【LA COCORICO 上野の森さくらテラス店】
「童話に出てくるような鶏の丸焼きを食べてみたい！」
こんな風に考えたことがある人は、きっとたくさんいるのではないでしょうか？
その夢を叶えてくれるのが、LA COCORICO 上野の森さくらテラス店。
こちらが準備しておくべきことは、十分にお腹をすかせておくこと。

中央にオープンキッチンが広がり、開放感のある店内

ズバリ！　鳥取県の大山鶏を丸焼きにしたロティサリーチキンが、この店の名物。
その日の朝に絞めた新鮮な肉を使い、専用のオーブンでじっくりと焼き上げていきます。
低温で、70?80分かけて少しずつ熱を通すことにより、フレッシュさは失われず、理想的な食感に仕上がるとか。
皮はパリッと香ばしく、身はプリッ、ふわっと柔らかい。
口の中でホロリと優しくほぐれ、なんだか気持ちまで癒されるのです。

ランチのロティサリーチキンプレート1,500円（税込）
写真のチキンは1/2サイズで、1/4だと1200円（税込）

鮮度がよく、臭みがないので、調理の際に使用するのは塩のみとごくシンプル。
そのおかげで鶏本来の味わいがぐっと前面に現れ、食べ進めるごとに、自然な旨味がじわじわと広がります。
ナイフを入れると勢いよく溢れる透明な肉汁もたまらない！鶏肉の出汁で炊き込んだバターライスが、溢れ出た肉汁をしっかりと受け止め、食欲をさらにそそります。

専用のロティサリーオーブン。肉を回転させ、まんべんなく熱を入れます

ちなみに、名物の他にも注目したい料理があります。
実は、前菜やサラダのドレッシング、スープ、デザートなど、いずれも添加物は使わずに店内で手作りしているのです！
材料も吟味してあり、季節感を感じられる日替わりメニューがテーブルを彩ります。
子どもからお年寄りまで安心して食べられるので、近隣で働く人々はもちろん、カップルや女子会、ファミリーで利用する方も多いとか。

前菜は野菜たっぷり！　写真のスープはグリンピースのポタージュ

夏はビールがおいしい季節♪LA COCORICO上野の森さくらテラス店は、クラフトビールが豊富に揃っていることでも知られています。人気のベルギービール各種や、都内で製造され、まだ限られた店舗でしか提供されていない「TOKYO隅田川ブルーイング」など、ロティサリーチキンとも相性バッチリ！お気に入りの組み合わせが、きっと見つかるはず♪

JR上野駅の広小路口を出て徒歩1分のところにあります

LA COCORICO 上野の森さくらテラス店
住所　東京都台東区上野公園1-54上野の森さくらテラス1F
TEL　 03-3834-9221
営業時間　ランチ11：00?16：00（L.O.15：00）・ディナー17：00?23：30（L.O.22：30）
定休日　無休
http://www.la-cocorico.jp/sakura-terrace　※外部サイトに移動します