編集員のませです。
上野のまちで「どらやき」と言えば、「うさぎや」さんが有名ですが、その「うさぎや」さんに カフェができていたのをご存じですか。
名前は「うさぎやCAFE」。2015年にオープンしたお店です。

先日、そのカフェで朝の10分間だけ提供されるという「うさパンケーキ」を食べに行ってまいりました。
「うさパンケーキ」は、毎朝9時から9時10分の間に来店した方だけが注文できるメニュー。
平日の8時55分にお邪魔したところ、お店の前にはすでに15名ほどの列が・・・。

一回転するまで外で待つことを覚悟しましたが、相席だったこともあり、すんなり入店することができました。
お供の飲み物を頼んで、待つこと数分。

「うさぎや」さんから、万十に入って「どらやきの皮」が運ばれてきました。

皮は焼きたてあたたか。キズ一つない皮の表面が美しい。。。
冷めないうちに、まずはそのまま、発酵バターだけ、あんこだけ、バター＆あんこと、さまざまな組みあわせを楽しみます。

普段は見られない皮の内側はちょっとベタっとしていて、皮同士がくっつきやすくなっていました。
半分に折って食べるのが、おすすめの食べ方。

溶けたバターをこぼさないように注意が必要です。
お店の場所は「うさぎや」さんの隣ではなく、もう少し北、黒門小学校の東側の通りにあります。

「うさぎやCAFE」さんでは、しるこやうさどらフレンチ焼きをはじめ、この季節にピッタリのかき氷「うさ氷」、うどん・水飯などのお食事メニューも提供されています。
おなか具合にあわせて、さまざまなオリジナルメニューを楽しむことができそうです。
ぜひ一度、おでかけになってみてはいかがでしょうか。

■「うさぎやCAFE」さんのホームページはこちら→http://usagiya-cafe.com