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2022.07.14

『今夜はワイン!』〜第10回〜 和風美人はアヒージョがお好き

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『今夜はワイン!』〜第10回〜 和風美人はアヒージョがお好き

みなさまこんにちは!

 

札幌店和洋酒売場 ソムリエの三浦です。

 

4月から始めさせていただきました

『今夜はワイン!』 

今回で10回目を迎えましたー㊗️👏

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

 

いつも予想以上にたくさんの皆様に

読んでいただき、本当に感謝です😭

 

今夜はお祝い気分で、とびっきりの

美人スパークリングをご紹介しちゃいます✨

 

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 クレマンダルザス クズマン No.3

     by ウィリアム アルロッティ

                      750ml  税込 4.400円

 

インスタ映え🌟しそうなこちらの

スパークリングは

フランス アルザス地方産

ピノ・ブランピノ・グリから造られます。

 

目を引くボトルはファッショントレンドの

仕掛け人と呼び名の高い

ウィリアム アルロッティ氏の

限定デザイン✨

 

毎年違ったデザインが登場するのですが

今回で3番目となります。

過去2回のボトルはコチラ。

 

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入荷の度に大人気のスパークリングです。

 

今年は和風美人

 

扇子や折り鶴、龍の柄もあしらわれています。

 

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ホームパーティ等に持参すると盛り上がり

ますね❗️

 

ボトルデザインもさる事ながら

お味もとっても美味でございます🥰

 

シャンパン製法で丁寧に造られた

泡は繊細でクリーミー!

早摘み葡萄を使用した爽やかな辛口は

フランスでも大人気。

 

そんな美人スパークリングの今宵のお供は

アヒージョ!!

具沢山の海鮮アヒージョを作りましょう🦑

 

まずはほっぺタウン フレッシュワン さん

でお野菜を色々揃えます♪

 

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ブロッコリーはいつも立派で新鮮!

夏野菜、ズッキーニもありました。

ミニトマト🍅にエリンギ 舞茸も。

 

そして 北辰 さんで海鮮を探します🏃

 

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小樽産 スルメイカ 厚岸産 アサリ

広島産 カキ(加熱用)

良いものが揃いました❗️

 

それぞれ下処理をしたら

厚手のお鍋に入れて、ニンニクのみじん切り

をタップリと🧄

 

少し強目のお塩に胡椒、ハーブ、鷹の爪🌶

そしてオリーブオイルをひたひたに。

 

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ココでワンポイント☝️

 

妙齢のわたくし、オリーブオイルの

カロリーはやっぱり気になります😣

我が家ではオリーブオイル+白ワイン

でアヒージョを作ります。

 

白ワインは手頃なもので🆗

オリーブオイルと半々で使用します。

風味も良くなり一石二鳥ですよ!

 

 

さてさて火にかけたアヒージョ

グツグツしてきました。

アサリの口が開いたら出来上がりです😆

 

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お好みのパンを添えてアツアツを

良く冷えた クレマンダルザス

いただきます🥂

 

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カキは加熱してもふっくらでジューシー!

 

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オリーブオイルが半量なので バゲットに

しみしみにしても罪悪感も半分です(笑)

 

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和洋酒売場では只今

『夏のスパークリングワインフェア』開催中!

 

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新入荷商品もたくさん取り揃えております。

ぜひお気に入りの一本を探しに

いらして下さいね🥰

 

『今夜はワイン!』 

このブログがみなさまの

楽しいワインライフのヒントになれば

とても嬉しく思います。

 

ではまた次回😌

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