『今夜はワイン！』〜第10回〜　和風美人はアヒージョがお好き

みなさまこんにちは！

 

札幌店和洋酒売場　ソムリエの三浦です。

 

４月から始めさせていただきました

『今夜はワイン！』　

今回で10回目を迎えましたー㊗️?

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いつも予想以上にたくさんの皆様に

読んでいただき、本当に感謝です?

 

今夜はお祝い気分で、とびっきりの

美人スパークリングをご紹介しちゃいます✨

 

 

 

◆ クレマンダルザス　クズマン　No.３

　　　　　by　ウィリアム　アルロッティ

                      750ml  税込　4.400円

 

インスタ映え?しそうなこちらの

スパークリングは

フランス　アルザス地方産。

ピノ・ブランとピノ・グリから造られます。

 

目を引くボトルはファッショントレンドの

仕掛け人と呼び名の高い

ウィリアム　アルロッティ氏の

限定デザイン✨

 

毎年違ったデザインが登場するのですが

今回で3番目となります。

過去2回のボトルはコチラ。

 

 

入荷の度に大人気のスパークリングです。

 

今年は和風美人✨

 

扇子や折り鶴、龍の柄もあしらわれています。

 

 

 

ホームパーティ等に持参すると盛り上がり

ますね❗️

 

ボトルデザインもさる事ながら

お味もとっても美味でございます?

 

シャンパン製法で丁寧に造られた

泡は繊細でクリーミー！

早摘み葡萄を使用した爽やかな辛口は

フランスでも大人気。

 

そんな美人スパークリングの今宵のお供は

アヒージョ！！

具沢山の海鮮アヒージョを作りましょう?

 

まずはほっぺタウン　フレッシュワン　さん

でお野菜を色々揃えます♪

 

 

ブロッコリーはいつも立派で新鮮！

夏野菜、ズッキーニもありました。

ミニトマト?にエリンギ　舞茸も。

 

そして　北辰　さんで海鮮を探します?

 

 

小樽産　スルメイカ　厚岸産　アサリ

広島産　カキ（加熱用）

良いものが揃いました❗️

 

それぞれ下処理をしたら

厚手のお鍋に入れて、ニンニクのみじん切り

をタップリと?

 

少し強目のお塩に胡椒、ハーブ、鷹の爪?

そしてオリーブオイルをひたひたに。

 

 

ココでワンポイント☝️

 

妙齢のわたくし、オリーブオイルの

カロリーはやっぱり気になります?

我が家ではオリーブオイル＋白ワイン

でアヒージョを作ります。

 

白ワインは手頃なもので?

オリーブオイルと半々で使用します。

風味も良くなり一石二鳥ですよ！

 

 

さてさて火にかけたアヒージョが

グツグツしてきました。

アサリの口が開いたら出来上がりです?

 

 

お好みのパンを添えてアツアツを

良く冷えた　クレマンダルザスと

いただきます?

 

 

カキは加熱してもふっくらでジューシー！

 

 

オリーブオイルが半量なので　バゲットに

しみしみにしても罪悪感も半分です（笑）

 

 

 

和洋酒売場では只今

『夏のスパークリングワインフェア』開催中！

 

 

 

新入荷商品もたくさん取り揃えております。

ぜひお気に入りの一本を探しに

いらして下さいね?

 

『今夜はワイン！』　

このブログがみなさまの

楽しいワインライフのヒントになれば

とても嬉しく思います。

 

ではまた次回?