『今夜はワイン！』〜第8回〜　父の日編②

みなさまこんにちは！

札幌店和洋酒売場　ソムリエの三浦です。

 

朝、窓を開けると雪のように空を舞うものが。

 

そう！　ポプラの綿毛です。

ふわふわとなんとも幻想的な風景ですが、

鼻がムズムズして困ります?

花粉症の方には辛い季節ですね?

 

早いもので６月も中旬。

今年の父の日は６月19日です！

みなさま準備はお済みですか？

 

『今夜はワイン！』、今回も父の日に

ピッタリなワインをご紹介します?

 

 

◆ ティアティナ　パッセリーナ　

　　　　　　　　 アブルッツォ　2020

                      750㎖　税込　2750円

 

 

飛行船が唇を運ぶユニークなラベル?

こちらは、イタリア　アブルッツオ州産の

白ワイン。　葡萄品種はパッセリーナです。

 

パッセリーナはアブルッツォ州の土着品種。

スズメ（passero）が良くついばみに来た事

から名付けられたのが由来とか?

 

ちなみに赤ワイン用品種のメルロー?も

ツグミ（merle ）が好んだ事が由来だ

そうです。面白いですね☺️

　　　              

このワインにはオーガニック認証マークが

二つ付いています。

 

 

ユーロリーフとccpbマーク、どちらも

厳しい有機農業規則に従って生産された農産物である事を証明しています。

 

安心のオーガニックワイン、お味もお墨付き！

グリーン系ハーブの香るスッキリ辛口、

ミネラル感もありますよ。

 

 

さて、身体に優しいワインにはヘルシーな

おつまみを合わせましょう✨

 

ほっぺタウン　フレッシュワンさんで

見つけたのはこちら！

 

 

ツヤツヤの白カブです。

 

浅漬けや煮物にする事が多いカブですが、

今夜はカルパッチョならぬカブパッチョ

にしていただきます?

 

皮をむいてスライスしたカブに

軽く塩をして汗をかかせます。

 

 

今回はピンク岩塩を使って旨味をプラス。

出てきた水気を拭いたら

お皿に並べて生ハムをトッピング。

後はオリーブオイル、レモン?や胡椒を

お好みで。

 

栄養豊富な葉っぱも刻んで塩もみして使いましょう！

 

 

 

甘いカブに生ハムの塩気が良く合います♪

パッセリーナのワインは程よい辛口。

最後に心地よいほろ苦さがあるので

カブの葉っぱと相性良し。

 

私のお気に入りのカブのおつまみを

もう一品☝️

カブのローストです。

 

 

 

塩胡椒とオリーブオイルをかけて

トースターで焼くだけですが、

ジュワッとしてびっくりするくらい

美味しくなります。

ぜひ試してみて下さいね！

 

今年の父の日は、お父さんの健康を願って

オーガニックワインと野菜のおつまみ

なんていかがでしょうか。

 

プレゼント選びに困ったら、どうぞ

和洋酒売場まで！！

 

 

お父さん、いつもありがとう！