【ドンク】クリスマス 2023

 

2023

 

 

Chiristmas

 

 

boulangerie francaise

depuis DONQ 1905

 

 

 

 

シュトーレン

税込 2,160円

 

作り続けて30余年。

発酵の技術を培ってきた職人が作る、

ドイツ伝統発酵菓子。

しっとりとしつつ口どけよく、

素材の風味をいかした味わい。

ラム酒とブランデーにじっくり漬け込んだ

ドライフルーツのまろやかな風味と、

シナモン、バニラといった

スパイスの華やかな香り、

そして贅沢に使用したバターのコクが、

日が経つほどになじみ、

まろやかな深い味わいを生み出します。

中に入ったマジパンの食感と、

ナッツの香ばしさが、

程よいアクセントとなっています。

 

 

 

 

 

クリスマスパネトーネ

税込　2,376円

 

卵黄とバターを贅沢に使った生地に、

厳選されたサルタナレーズン、

オレンジピール、シトロンピールなどの

ドライフルーツを

ふんだんに加えてふんわりと焼き上げました。

約40年に渡り毎年現地で

種継ぎをしている原種

（リエヴィト・マードレ）を使い、

熟成発酵させた、

ふんわりソフトで豊かな風味が

特徴のイタリアの伝統発酵菓子です。

 

 

 

 

 

パンドーロ（中）

税込　1,296円

 

18世紀ごろにヴェローナで誕生した

クリスマス菓子。

やさしい黄金色でしっとりと、そして

ふんわりと柔らかく口どけの良い

イタリアの発酵菓子です。

8つの角のある星形の型で焼くため、

表面の特徴的なひだが現れます。

ドンクではパネトーネ同様に、

約40年に渡り

毎年現地で種継ぎをしている元種

(リエヴィト・マードレ）を使い、

水を加えずに牛乳、

バター、卵黄を使い香り高く焼き上げた

リッチな味わいのお菓子です。

 

 

 

 

 

レープクーヘン

税込　270円

 

ドイツではシュトーレンと並んで

クリスマスを代表する伝統的な焼菓子。

ドンクのレープクーヘンは、

クローブ、シナモンなど

数種類のスパイスが

ほのかに効いているので食べやすく、

寒い冬に温かい飲み物と

とても合うお菓子です。

日持ちがするお菓子のため、

クリスマスツリーにオーナメントとして

飾ったり、プレゼントにもおすすめです。

 

 

 

 

こちらの商品は、

1階　食品売場　ドンクにて

お買い求めいただけます。

 

スタッフ一同、

皆様のご来店をお待ちしております。