五橋　立春朝搾り（令和五年）

おはようございます。

朝3時半から下関～岩国の往復をした立春の朝。

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？

で、何しに岩国へ行ったかというと、

酒井酒造さんに【五橋　令和五年癸卯　立春朝搾り純米吟醸生原酒】を受け取りに。

寒さひとしお厳しき折に造る酒は、香りが綺麗で味は澄んでいると

以前どこかの杜氏さんから伺いました。

そしてその寒い環境でお酒を造る蔵人さんの忍耐力･･･！

全ては「美味しいお酒」を造る、それに集約されていると思います。

その「美味しいお酒」を選び、保管し、お客様にご紹介する私たち小売の背筋がシャンとする日でもあります。

そう、2月4日の立春に合わせて杜氏が醸したお酒を、2月4日未明に搾り、瓶詰し、ラベルを貼って梱包したその

次のステップを、私たち小売や卸問屋が直接蔵にお邪魔し、神職が出向かれる蔵でのご祈祷を一緒に受けさせて頂いて各自発注した本数分のお酒を車に積んで、店舗へと運んで終了（コロナ前とは違ってだいぶ簡略化されました）。

小売はここからが忙しい。

蔵から車で持ち帰った【朝搾り】を店頭に並べ、幟を上げて、フレッシュなうちに販売する。

多分蔵元の子でなければなかなか飲めない【搾りたての生酒】。

こんな貴重な機会を日本酒ファンでなくとも逃させたくないので、お声掛けをがんばる。

ご予約を入れていただいたお客様の分も、準備して淀みなくお渡しできるようにする。

今年の朝搾りは：

• 食べ頃のバナナと少し若い柿ようなフルーティーな香りとふくよかな味わい
• ピチピチとしたガス感
• しゃっきりとした辛さ
• 最後はライトな苦味がすっと上がって口の中をリフレッシュ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お値段は　720ｍｌ　税込1.980円　です。

ご予約分以外の、フリーの朝搾りもまだございます。

立ち寄り下さいませ。

お待ちしております。