自然な美味しさ！ナチュラルワインが大集合🍷〜モトックスプロモーション〜

みなさまこんにちは！

 

札幌店和洋酒売場　ソムリエの三浦です。

 

最近　『ナチュラルワイン』というワード

をよく耳にしますね。

和洋酒売場にもナチュラルワインを

探してご来店されるお客様が増えました。

 

そもそもナチュラルワインとはなんでしょう。

 

ナチュラルワイン、ナチュールワイン

フランス語だと

ヴァンナチュールとも呼ばれます。

 

 

調べてみると

『ナチュラルワインとは　　　　　　　　　　

できる限り自然の力を活かして

葡萄を栽培、醸造したワイン』とあります。

 

　　　　　　　　　

要するに…🤔

まだはっきりした定義が無いようなのですが

 

◉有機栽培の葡萄を手摘みで使用

◉天然の酵母を使用

◉澱引きをしないか軽く

◉添加物（酸化防止剤）を使用しないか極微量

 

こういった製法を用いてワインを造る生産者が

多いようです。

 

添加物が少なく、身体に優しいと

ジワジワと人気が上がって来ている

ナチュラルワイン🍷

 

天然の酵母を使用すると、発酵が不安定で

手がかかるけれど　人工培養酵母では

出せない複雑な風味が生まれたり、

澱引きしない事で葡萄本来のピュアな

味わいが残っていたり。

 

そんなクラフト感も人気の秘密です。　

 

和洋酒売場では

　5月8日（水）から　5月14日（火）まで　　　　　　　　　　　

　ナチュラルワインをメインとした

『モトックスワインプロモーション』

　　　　　　　　　　　を開催致します‼️

 

 

 

今まで和洋酒売場であまりお取り扱いのなかったナチュラルワインが多数入荷❗️

 

今回入荷のワインは、わたくし三浦と

店長池田（ナチュラルワイン苦手派）が

全てじっくりと試飲し、厳選しております‼️

 

その中でも特におススメはこの一本！

 

 

🟧　　　BAZOOKA バズーカ

　　　　　　　　750ml 税込　4,840円

 

 

インパクトのあるネーミングとボトル😳

フランス🇫🇷ボルドー産

ソーヴィニョンブランのオレンジワイン。

（白ブドウを皮ごと醸してオレンジ色に

    仕上げたワイン）

 

酸化防止剤無添加です。

 

抜栓したてはドライハーブやミント等

清涼感を感じる香り。

時間とともにオレンジピールや紅茶の

アロマが現れます。

 

舌によく馴染む柔らかな酸味。

口の中にゆっくりとどめて味わいたい旨み。

 

美味しいナチュラルワインに共通するのは

複雑な旨みです。

 

ブドウのお出汁　という表現がありますが、

言い得て妙✨

決して派手ではないけれど、じんわりと

旨みがわいてくるのです。

 

このバズーカには、ほんのり苦味のある

ベビーリーフと生ハムのサラダ

をペアリング🥗

 

 

皮がパリっとした地鶏の塩焼きに

甘味がでるまでじっくり焼いた長ネギ、

皮付きの新じゃがもいいですね☺️

 

 

シンプルな味付けで、素材とワインの旨みを

堪能できそう✨

 

 

プロモーション期間中は

モトックスのスタッフさんが

ワイン選びのアドバイスをしてくれます！

 

 

とっても明るいモトックスの白川さん😄

 

 

ナチュラルワインについて何でも聞いてみて！

お気に入りの一本が見つかるはずです。　

 

５月12日は母の日🌹

優しい味わいのナチュラルワインをプレゼント

してはいかがでしょう💕

 

 

 

オレンジワインの他にも、赤ワイン、白ワイン

微発泡のナチュラルスパークリングも

ありますよ🍾

 

ラベルもカラフルで個性的！

 

 

ワインコーナーのお隣りでは

モトックスと各地の酒蔵が

コラボレーションした日本酒も販売🍶

 

こちらもお見逃しなく❗️

 

美味しいナチュラルワインと日本酒を探しに

和洋酒売場へお越しくださーい😆