道産ワイン?平川ワイナリーへ行ってきました

皆様こんにちは♪

 

 

道産ワインで注目されている

余市町「平川ワイナリー」へお手伝いに行ってきました！

 

日々店頭でお客様とお話しをしていると「平川ワイナリー」にご興味をお持ちの方が本当に多いなぁと実感しており、嬉しくなります。

 

なので今回は、

"ワイナリー"  と　"葡萄づくり体験" の様子をご紹介していきます！！

 

 

前回行ったのは6月上旬、

 

 

葡萄は、まだこんなに小さな"つぼみ"

 

 

この後、キレイな花?を咲かせます。

　　(来年こそは見たいと思ってます！)

 

 

そして今回、8月下旬に行ってみると、

 

知らない間にすっかり見慣れたブドウの形?になってました！

 

　

 

　　　それもそのはず

　　　　収穫の時期が近づいてます✨

　　　　　

　　まだまだ収穫までの作業は盛り沢山

 

　" 今回は除葉のお手伝いをしてきました "?

 

なぜ除葉が必要かというと・・・?

 

風通しを良くして、ブドウが病気になりにくいようにするためだそうです?

良い香りを残すために日光がブドウに当たりすぎないように葉を取ります。

　　　加減がすごく難しかったです?

 

ワイナリーの皆様は、素早く除葉する葉を選別していくので見ていて感動します。

ポイントを教わりながらも、素人の私はこれは除葉していいんだろうか・・と考えながら聞きながら・・・。　

　　　ワインの奥深さを改めて実感。

 

 

　　　　　　　そして、　

　　　　　　　

　　やっぱり、気になるのは?ぶどう

　　　　　　せっかくなので

　　　ブドウを食べてみましたが、

　　　　　まだまだ酸っぱい?

 

　　　　　　　　それが、

　　あと1ヶ月くらいで甘くなるらしく　

　　　　　　　びっくりです

　　そろそろ収穫も始まるようです?

　　　　　平川ワイナリーでは

収穫のボランティアを募集されていました。

このような機会は、なかなか入ることが難しいワイナリーの様子を間近で見られるチャンスです

 

　昨年もボランティアに参加されたお客様が

　　行き帰りに大丸札幌店/和洋酒売場に

　　　　　お立ち寄り頂いたり、

　　道外から遥々飛行機✈️で来られた方も

　　　　　いらっしゃいました。

 

　　自分用はもちろん、お土産、贈答品に

　　　　　　　選ばれてます

 

　　　本当にありがとうございます♪

 

 

私も収穫に行く予定なので、

今から楽しみにしています???

 

 

平川ワイナリーのワインは、
大丸札幌店　和洋酒売場(地下1階)

にて、お取扱しております。

 

 

クレレ　テール ド ヨイチ
Clairet Terre de Yoichi 2021

 

750ml  税込4,565円
濃い目の色調、熟した苺と出し汁系のアロマ、さっぱりとしながらも柔和な質感が持続する厚みのある辛口ロゼ。

 

 

　ご来店、心よりお待ち致しております！