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2022.08.07

【茅乃舎】万能調味料「煎り酒」のご紹介。

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【茅乃舎】万能調味料「煎り酒」のご紹介。

こんにちは。

茅乃舎の池町です。 

いつも茅乃舎のブログをご覧いただき

ありがとうございます。 

 


今日は、茅乃舎人気の調味料のひとつ。

「煎り酒」

のご紹介をいたします。

 


煎り酒とは、、

煮切った日本酒に

梅酢とかつお節・昆布のだしに、

さらに自社製魚醤を加えた

江戸時代から伝わる万能調味料です。

 

おすすめの4つのポイントは、

 

減塩でもおいしい。

お醤油とくらべると

塩分はおよそ51%※。

減塩ですが、うまみと酸味があるので、

満足感も十分です。

※塩分量は

天然醸造醤油の約51%(50.7%)です。

● 煎り酒100g中/塩分6.6g

●天然醸造醤油100g中/ 塩分13.0g

 

 

②だしのうまみ。

煮切った日本酒に鰹節・昆布のだしに、

さらに自社製魚醤を加えたものです。

奥深いうまみがあります。

 

③料理酒ではありません。

日本酒を煮切ってるので、

アルコール分は飛んでいます。

 

④くさみを消す効果も。

梅酢の酸味があるので、

後口がさっぱりしているだけではなく、

お魚のくさみも消してくれます。

 


「つけて・和えて・炒めて・煮て」と、

色々お使いいただけます。

 


画像

 

 

だしのうまみと梅のほどよい酸味で、

お肉にかけたり、 お豆腐や刺身、焼き魚、

大根おろしにかけるだけで、深い味わいに。

 

 

他にも、

「なすと豚肉の重ね蒸し」

 


画像

 


「煎り酒のペペロンチーノ」

 

画像

 


など、おすすめレシピ多数ございますので、

ぜひご来店くださいませ。

 


今回ご紹介した商品はこちらです。

 


画像

 

「煎り酒」

 

150ml  税込540円

300ml  税込972円

 

 

お買い物のお悩みがございましたら

お気軽にスタッフへご相談下さいませ。 

お電話は011-828-1111(代表)

までお願いいたします。


スタッフ一同

ご来店心よりお待ちしております。

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茅乃舎

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