【茅乃舎】万能調味料「煎り酒」のご紹介。

こんにちは。

いつも茅乃舎のブログをご覧いただき

ありがとうございます。　

 

暑い日が続いておりますが、

今日は、そんな日におすすめの

茅乃舎人気の調味料。

「煎り酒」

のご紹介をいたします。

 

煎り酒とは、、

煮切った日本酒に

梅酢とかつお節・昆布のだしに、

さらに自社製魚醤を加えた

江戸時代から伝わる万能調味料です。

 

おすすめの４つのポイントは、

 

①減塩でもおいしい。

お醤油とくらべると

塩分はおよそ51％※。

減塩ですが、うまみと酸味があるので、

満足感も十分です。

※塩分量は

天然醸造醤油の約51％（50.7％）です。

● 煎り酒100g中／塩分6.6g

●天然醸造醤油100g中／ 塩分13.0g

 

 

②だしのうまみ。

煮切った日本酒に鰹節・昆布のだしに、

さらに自社製魚醤を加えたものです。

奥深いうまみがあります。

 

③料理酒ではありません。

日本酒を煮切ってるので、

アルコール分は飛んでいます。

 

④くさみを消す効果も。

梅酢の酸味があるので、

後口がさっぱりしているだけではなく、

お魚のくさみも消してくれます。

 

「つけて・和えて・炒めて・煮て」と、

色々お使いいただけます。

 

 

 

だしのうまみと梅のほどよい酸味で、

お肉にかけたり、 お豆腐や刺身、焼き魚、

大根おろしにかけるだけで、深い味わいに。

 

 

他にも、

「なすと豚肉の重ね蒸し」や

 

 

「煎り酒のペペロンチーノ」

 

 

など、おすすめレシピ多数ございますので、

ぜひご来店くださいませ。

 

今回ご紹介した商品はこちらです。

 

 

「煎り酒」

 

150ml  税込   604円

300ml  税込1,090円

 

 

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