Vol.58｜贅沢チーズが際立つ！ごちパラで味わう極上チーズグルメ
暑さが和らぎ、心地よい秋の風を感じる季節がやってきましたね。
秋から冬にかけては、温かい料理が恋しくなる時期...。
そんな季節にぴったりなのが「チーズ」を使ったグルメです！
とろける食感や濃厚な風味は、どの食材とも相性抜群◎
これから訪れる冬のイベントやホームパーティーでも大活躍すること間違いなしですよ！
今回は、食べることが大好きな名古屋のOLグルメライター、Maruがお届けします！
ごちパラは、四季折々の旬の食材を活かしたグルメが揃っているため、訪れると「新たな発見が見つかるかも！
」といつもワクワクします！
通年楽しめるグルメだけでなく季節限定メニューも豊富に販売しています。
今回は、これからの季節にぴったりなチーズを使ったグルメを定番人気から期間限定商品まで幅広くご紹介します。
＜アトリエ・ド・フロマージュ＞ 本館地下1階
長野県にあるチーズ工房。地元で採れた新鮮な牛乳を使用して作ったチーズが並ぶ専門店です。
長野県内を中心にレストランやショップがあり、愛知県ではここ、名古屋松坂屋店のみの販売となります。
今回はアップルパイとカマンベールチーズが融合したスイーツを紹介します。
○自家製カマンベールのアップルパイ 税込3,240円
しっとりとした重さがありながら、味わいは爽やかでクリーミーなバランスが絶妙な一品。
パイは比較的しっとりしていますが、温めると外はサクサク、中の生地にはカマンベール生地がじゅわっと染み込み、豊かな風味が広がります。
りんごは、長野で採れた紅玉りんごを使用。
酸味と甘みがしっかりと効いており、シャキシャキとした食感がアクセントに。
さらに、アーモンドプードルの香ばしい香りも加わり、全体の味わいを引き立てます。カマンベールの塩味とりんごの甘味の組み合わせが絶妙で、「しょっぱ甘い」美味しさが楽しめるのもポイントです◎
約5等分に分けられるボリューム感で、1ピースも店頭で販売中。
また、週に2回しか入荷がないため、見かけたらぜひゲットしたい一品です。
未開封で1週間ほど日持ちするため、手土産にもぴったり！
数量限定の味わいをぜひ楽しんでみてください。
＜DEAN＆DELUCA＞ 本館地下2階
アメリカ・ニューヨーク発祥、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。
惣菜やパン、スイーツ、ワインなどを販売しているマーケットストアやカフェを展開しています。
今回はデリ惣菜メニューで通年販売されている人気サイドメニューをご紹介します。
○小海老と紅ズワイガニのアボカドグラタン 1個 税込767円
アボカドを器に見立てたユニークなグラタンは、皮をつけたまま半分にカットしたアボカドの中に、オイルとバターを使用した特製のベシャメルソースにズワイガニのフレークと濃縮した海老のエキスがたっぷり詰められた一品。
トロッとした食感のアボカドとベシャメルソース、チーズが絶妙に絡み合い、口に広がる濃厚な舌ざわりは、一度食べると忘れられません。
さらにその上からミックスチーズをたっぷり散らして焼き上げることで、香ばしく仕上がっています。
チーズといえばやっぱりトロッとした食感が楽しみたいところ！
温めの目安は、500Wの電子レンジで約40秒。
アボカドまでしっかりと温めることで、作りたてのような味わいが楽しめます。
また、このアボカドグラタンは通年販売のメニューですが、季節や時期に合わせ中の具材を変えているのだそう。その中でも、ズワイガニとエビの組み合わせは女性を中心に人気が高いため、復活メニューとしても注目を集めています。
そのまま味わうのはもちろん、ハード系のパンと一緒に楽しむのもおすすめ！
これから迎える冬のイベントやホームパーティーでも活躍間違いなしの一品です。
＜チーズガーデン＞ 本館地下1階
“この地でしか作れないお菓子作り”をテーマに那須高原のお土産としても有名な「チーズガーデン」は、栃木県を代表するブランド。
今回ご紹介するのは、お店の人気ナンバーワン商品「御用邸チーズケーキ」です。
シンプルだからこそ、こだわったのは材料と製法。厳選した数種類のチーズをベースに、オリジナルレシピでブレンドした生地を使用しています。
○御用邸チーズケーキ 税込1,680円
チーズの濃厚な味わいとなめらかな舌触り、そしてしっとりとした食感が特徴的な一品。
4〜5人で楽しめるボリューム感でありながら、お値段も手に取りやすい価格なため、家族や友人とシェアするのに最適◎
さらに、シックなパッケージデザインが高級感を演出し、手土産としても喜ばれるでしょう。
そのまま食べても十分美味しいですが、温めたり半冷凍にして食べるのもおすすめです。
温めると、焼きたてのようなふわっとした食感、半冷凍すると、チーズの風味がより濃厚に感じることができ、さまざまな味わい方が楽しめます。
生地はとても柔らかいので、切り分ける際は熱湯で包丁を温めてから切ると、綺麗に切り分けることができますよ。
定番人気のチーズケーキですが、特に冬場は人気が高まります。
さらに、常温で1〜10日ほど日持ちするため、急な集まりやギフトにもぴったりな一品です。
※＜チーズガーデン＞は本館地下1階＜アトリエ・ド・フロマージュ＞横に移設しております。
＜明治屋＞ 本館地下1階
オリジナル製品や直輸入商品、チーズやスパイスなど、世界各国のグルメを取り揃えたフードショップ。
店頭のチーズコーナーには約50〜70種類ものチーズが並び、どれも異なる風味や食感が楽しめるため、少しずつ買って食べ比べするのもおすすめです。
今回はその中でも、明治屋のスタッフがおすすめする3種類のチーズをご紹介します。
○エメンタール 100g 税込1,144円（写真左）
○フルムダンベール トラディション 100g 税込1,868円（写真右）
○レッドフォックス ヴィンテージ 100g 税込1,306円（写真中央）
※写真はそれぞれ半量程度にカットし、盛り合わせています。
1つ目（左）はエメンタール。
アニメやイラストでおなじみの穴の空いたチーズで、チーズフォンデュでもよく使われる定番人気の商品。
温めると滑らかに溶け、よく伸びる食感が楽しめます。
そのまま食べてももちろん美味しく、加熱するとさらにチーズの風味が引き立ちます。まさにこれからの季節にぴったりのチーズですね！
100グラムずつにカットされた個包装タイプなので調理にも使いやすいサイズ感◎
2つ目（右）は、フルムダンベール トラディション。
フランスが産地のブルーチーズの一種で、ブルーチーズの中でもクセが少なく、赤ワインとの相性が抜群です。
味が強いイメージのブルーチーズでしたが、適度な塩気と独特な香りがほどよい一品。
そのままでも楽しめますが、風味を生かしてパスタソースやドレッシングの材料としても使えます。
苦味や風味が気になる場合は、ハチミツと一緒に食べると、より食べやすくなるのもポイントです。
（12月中旬入荷予定 配送状況により入荷日が変更になる場合がございます。無くなり次第終了）
最後（真ん中）は、レッドフォックス ヴィンテージ。
イギリスの伝統的なチーズ。チェダーチーズによく似ていますが、約18ヶ月熟成させているので、深みのある香りとミルクのコク、旨み、ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感が特徴です。
さらに熟成が進むほど硬くなり、深い味わいを楽しめます。
チーズといえばワインと合わせるイメージが強いですが、実はビールとの相性もいいんです！
また、チーズ売り場周辺にはクラッカや生ハムも販売されているので、ぜひ一緒に購入してチーズとのマッチングも試してみてください！
（※今回ご紹介した商品はすべて輸入品のため、販売状況は店頭にてご確認ください。）
＜ヴィタメール＞ 本館地下1階
ベルギー王室御用達のチョコレートのブランド。
チョコレートから焼き菓子と幅広いラインナップで、ホールケーキをはじめ小物ケーキ・季節のケーキなども取り扱っています。
今回は、チョコレートブランドが手がける、旬の素材とチーズを組み合わせた限定スイーツをご紹介します。
○ピスターシュ・フロマージュ 1個 税込756円
※こちらの商品にはリキュールが0.5%含まれています。
優しいピスタチオの風味とまろやかなレアチーズケーキ。
一口食べると、ピスタチオの香りが口いっぱいに広がり、余韻まで楽しむことのできる美味しさが特徴的です。
レアチーズケーキの中は3層構造になっており、上から「アーモンドスポンジ」「いちじくとチェリーのコンフィチュール」「グリオットムース」が丁寧に重ねられています。
アーモンドスポンジのふんわりとした食感の後に、いちじくのプチプチとした食感が楽しく、甘酸っぱいグリオットムースが程よいアクセント◎
レアチーズケーキにピスタチオを取り入れた商品は珍しく、見つけたら一度は食べてみたい一品です。
こちらの商品は、9月1日（日）〜11月30日（土）までの販売予定。
ショコラトリーながら、季節限定という特別感から多くのお客さんが購入する人気商品だそう。
早いときには午後3時頃には完売してしまうこともあるとのこと。気になる方は早めの来店をおすすめします。
あなたイチオシのチーズグルメは見つかりましたか？
今回は、ごちパラで味わえる多彩なチーズグルメを5つご紹介しました。
風味豊かなナチュラルチーズから、濃厚なチーズケーキまで、どのチーズにも個性があって、その味わい方も無限大です◎
チーズは、料理やスイーツに取り入れるだけでなく、温度や食べ合わせによって新たな美味しさが生まれる食材です。
また、季節ごとに異なる楽しみ方ができるのも魅力のひとつです。
そのまま味わうのはもちろん、ぜひいろんなアレンジで楽しんでみてくださいね！
みなさんも、ごちパラでお気に入りのチーズグルメを見つけてみてください。
※写真の盛り付けはすべてイメージです。
※アレルギー等、商品の詳細は扱い売場にお問い合わせください。
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