Vol.30｜好きなお酒とマッチング！探せ、あなただけのベストおつまみ♡
家族や友人との団欒やお洒落なディナー、一人飲みなど…。
大人になるにつれ、さまざまなシチュエーションでお酒を楽しむ機会が増えますよね。
そして、たのしいお酒の場で欠かせないのが、とっておきの“おつまみ”。
好きなお酒にはどんなものが合うのか…知りたくはありませんか？
今回もナゴレコ大人編集部の部長chanmariが、松坂屋名古屋店の「ごちそうパラダイス」で徹底取材。
“日本酒”と“ワイン”に絞り、それぞれにおすすめの組み合わせをご提案します！
もちろんノンアル派の人もおいしく食べられるものばかりですよー！
【日本酒におすすめ】
＜正起屋＞ 本館地下1階
大阪に焼鳥屋さんを展開している正起屋が手掛ける、鳥料理の持ち帰り専門店。
お店の味がご家庭で楽しむことができますよ♪
〇やきとり （すべて税込）もも串・ねぎ串 194円、ささみ串 172円、つくね串 151円、黒胡椒焼 237円
ショーケースにずらりと並ぶ焼鳥は、一般的なお惣菜店と比べて種類がとっても豊富！
さすが焼鳥屋さんが経営するお店とだけあって本格派です。
お店人気のもも串、ねぎ串は数名の限定された飼育員のみ飼育を許される、三重のブランド鶏”伊勢赤どり”を使用。
通常のにわとりの1.5倍もの時間をかけて飼育されるため、引き締まった肉質は適度な弾力と旨みがたっぷり！
ももはジューシーでプリップリ、ねぎ串に使用されているむね肉はパサつくことなく柔らかです。
ささみ串は青じそで巻いてあり、そこに別添えの梅ソースをかけて頂けば夏にもピッタリな爽やかなお味が口いっぱいに広がります。
大きな手羽先の黒胡椒焼は胡椒のピリッと聞いた大人の味で、日本酒だけではなくビールにも絶対合いそうー！
種類豊富なのももちろん魅力的ですが、こちらのお店一押しポイントが炭火で焼き上げること。
なんと店内厨房で備長炭を使用して1本1本焼いているため、遠赤外線効果で旨みを逃がさず香ばしくジューシーに仕上がります！
1本からお買い求めいただけるので、お家でお酒片手に本格的な焼鳥屋さん気分が味わえちゃいますよ♪
＜若菜＞ 本館地下1階
数多くの商品を取り扱う漬物専門店。
なんと8種類もの様々な漬床を使用し、その時の旬の野菜や素材に合わせて仕上げられています。
〇トマトのジュレ 1個 税込573円
”漬ける”と言ってもその種類は様々で、こちらは漬物専門店だからこそできる一品。
たっぷりのジュレに浮かぶトマトは見た目も涼やかです。
ジュレは白ワインをベースにしているためさっぱりとした爽やかな香り。
米酢を使用していますがほんのり甘い酸味の角が取れたお味で、酢のものが苦手な方も食べやすいはず。
その爽やかで優しいお味の秘密は、柚子を使用しているから！
柚子果汁と柚子の皮により、酢のツンとした香りが柑橘の爽やかな香りに包まれます。
トマトは湯剥きしてあるため、味も染み込みやすく食感も良いためジュレとよく絡みますよ。
マイルドなジュレだからこそ様々な物にアレンジ可能で、ドレッシング代わりにサラダにかけたり、トマトとざく切りにしてお素麺と一緒に食べるなんて食べ方も。
おつまみはどうしてもしょっぱいものやカロリーが高いものが多いですが、こちらはあっさりしていてお酒の風味を損なわない上ヘルシー！
深夜の晩酌でも罪悪感なく食べられちゃいます♡
＜豆福＞ 本館地下1階
名古屋で創業80年以上を誇る、豆菓子専門店。
使用する素材にこだわり、主役の豆がより美味しくなる菓子を目指しています。
〇八丁味噌カシュー 税込486円、あごだし玄米カレー・ブラックペパービンズ 税込432円
定番の14種類をはじめ、様々な季節の商品など甘いものからしょっぱいものまでたくさんの種類があります。
今回はその数多くの豆菓子の中から、日本酒にピッタリな豆菓子をご紹介！
名古屋のお店ならではの八丁味噌カシュ―は、後引く甘辛い味が特徴のカシューナッツ。
もち米で包んでいるためカリッと食感も良く、愛知県特産の八丁味噌をしっかり絡めてあるためお味噌の良い香りが鼻に抜けます。
あごだし玄米カレーとブラックペパービンズはそら豆を使用したお菓子。
ほんのり甘みのあるヒヨクモチ玄米でコーティングしたあごだし玄米カレーは、スパイスの香りはしっかりするものの辛みは控えめで、あごだしの効いた和風のお味。
ブラックペパービンズはカンボジアで倉田浩伸さんが栽培するフルーティーなクラタペッパーの香りと、焼きアゴの旨み、もち米の甘みが絶妙なバランス！
豆菓子はついつい手が伸びてしまうお菓子ですが、こちらの豆菓子は甘みと塩味のバランスが絶妙な物ばかり。
単によくあるミックスナッツとは異なり、様々な組み合わせによる新しいおいしさは手が止まらなくなること必須！
ナッツと共にどんどん進んでしまうお酒…飲みすぎ注意です。(笑)
【ワインにおすすめ】
＜ファーイーストバザール＞ 本館地下2階
”世界各地の文化が集まる遥か東の果てのバザール”をコンセプトにした世界の食材を取り扱うお店。
中東に迷い込んだかのような店内と店員さんの雰囲気に、行くだけでわくわくした気持ちになります！
〇ドライフルーツ デーツ 税込648円/100g、フィグ 税込783円/100g
こちらのお店の人気商品で、ワインにも合うドライフルーツ♡
季節のフルーツや、ナッツ類を数多く取り扱う中、今回はワインに合う商品をご紹介！
このお店特製ジェラートでも人気フレーバーのデーツは、ドライフルーツとしても人気No.1。
しっとりとした食感と濃厚な甘みは赤ワインにピッタリ！
食物繊維が豊富で、銅や鉄、βカロテンなど女性が不足しがちな栄養もたっぷりです。
適度な噛み応えとプチプチとした食感が楽しい、凝縮された甘みが特徴のフィグ。
”不老不死の果実”とも呼ばれ、デーツと同じく食物繊維が豊富で、カリウム、妊娠中の女性に嬉しい葉酸などたくさんの栄養素が詰まっています！
癖のない甘さはすっきりとした白ワインにピッタリです。
カップにお好きなドライフルーツやナッツを詰め合わせできるため、自分だけのおつまみセットを作っちゃうなんてこともできますよ！
おいしくて健康にもいいドライフルーツは、特に女性におすすめのおつまみです♪
＜チーズガーデン＞ 本館地下1階
那須塩原に本店を構える洋菓子店。
〇御用邸チーズクッキー 16枚入り 税込2,000円
チーズが入っているからかほんのり黄色い、分厚さが贅沢なクッキー。
高級感がありシンプルなパッケージは男性への贈り物にも喜ばれそうです。
一口かじれば口の中いっぱいにチーズの良い香り！
贅沢にもパルメザンチーズとエダムチーズの2種類をたっぷりと使用しているため、この濃厚な香りとお味はチーズ好きにはたまりません。
ブラックペッパーは風味で感じる程度なので、お子さんも安心して食べることができます。
しょっぱすぎず、ほんのり甘いのがクセになり”甘い⇔しょっぱい”の無限ループがこの中に凝縮されている中毒性の高いお菓子…これも手が止まらなくなりそう。(笑)
チーズと言えばやっぱり赤ワイン。
リッチなチーズクッキーの味わいは、芳醇な赤ワインと相性抜群です！
＜ベルアメール＞ 本館地下1階
見た目にも美しいお菓子が並ぶショコラ専門店。
素材にこだわり、手作業で作られるショコラだからこそ、その口どけは格別です！
〇パレショコラ 5枚入 税込1,728円
とってもかわいい見た目が特徴的な、ベルアメールオリジナルのショコラ。
取材時は季節の商品も合わせて、なんと31種類もあるというから驚きです！
素材、厚さ、歯ごたえにこだわっていて、かじると満足感のある幸せな厚み♡
それぞれトッピングや中のフィリングの有無だったり、かわいい見た目と共に食べてみないとわからないワクワク感も魅力の一つです。
この中でも「センターリキュールベリー」という商品は、パレショコラの中で唯一アルコールを使用したちょっと大人なチョコレート。
フランボワーズと苺のジュレと共に洋酒がほのかに香りますが、ベースはホワイトチョコレートだから優しい甘いお味！
ホワイトチョコレートはポリフェノールを含有していないため赤ワインの苦味を強調することがないため、甘口のワインやスパークリングがおすすめ。
ナッツやベリー系のチョコレートは白ワイン、ぶどうやオレンジなどのビターチョコレートとは赤ワインが相性ピッタリなので、お好みのお酒に合わせてチョコレートを選んでみてくださいね！
ごちパラで探す、好みのお酒とおつまみのベストコンビ。
好みのお酒を飲むのはもちろんおいしいけれど、そこに合わせるおつまみが相性バッチリなら更に最高！
食べ物の好みは人それぞれありますが、お酒によく合う組み合わせというのは一般的に決まっていることが多いと思います。
すなわちそのお酒が好みのものなら、相性のいいとされている食べ物も必然的にお口に合うはず。
ほろ酔い気分で過ごすその時間は、さらに充実したものになること間違いなしです♪
お好きなお酒と共に様々な食べ物と組み合わせて、あなただけのベストコンビを探してみてくださいね♪
こだわりスタ「全国各地の酒蔵を巡る日本酒ソムリエに聞く！おつまみと相性抜群の夏のお酒5選」の記事も合わせてお楽しみください。
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