感謝を折に込めて。――敬老の日、さいき家の「だし巻玉子・さば寿司・漬け鯛巻」詰め合わせ

こんにちは、大丸京都店の大徳寺さいき家です。

朝の空気にほんのりと金木犀の気配が忍び、日ざしはやわらかく、秋の色を深めてまいりました。

今年もまた、大切なあの方へ感謝をお伝えする日が近づいてまいります。

9月19日（土）より23日（水）まで、「敬老の日」のご予約を承ります。

【だし巻玉子・さば寿司・漬け鯛巻 詰め合わせ／一折　税込 1,566円】

——敬老の日は、長い歳月を重ねてこられた方への「ありがとう」を、そっと形にしてお渡しする一日。華やかに飾るのではなく、日々のお膳にすっと寄り添うような、やさしい味わいでお祝いしたい。そんな想いを込めて、さいき家より、京の味わいを一折にしたためました。

まずは、さいき家といえばの名物「だし巻玉子」。昆布・かつお・うるめ・さばぶしを絶妙にブレンドした自慢のお出汁を、卵にたっぷり含ませてふんわりと巻き上げた一品です。冷めてこそ香りがぐっと立ちのぼる——これが、当店が長年守り続けてきた味の流儀でございます。

続いては、京の秋にふさわしい「さば寿司」。

脂ののりを見極めた鯖を、しっとりと肉厚に締め上げた、さいき家自慢の一品。ひと切れごとに、鯖の旨みと酢飯の甘みがしずかに重なり合います。

そして、今回の詰め合わせに華を添えるのが「漬け鯛巻」。

じっくりと漬け込んだ鯛を、酢飯と海苔でやさしく巻き上げた一品です。鯛は古くから「めでたい」に通じるとされ、お祝いの席にふさわしい魚。

ひと口ごとに、しっとりとした身の旨みが口の中でほどけてまいります。

ふんわりとしただし巻、肉厚に締められたさば寿司、そしてお祝いを彩る鯛巻。三つの味わいが、感謝の心を一折の中で美しく響き合わせます。

いつもありがとう、これからもお元気で——。
そんな言葉を添えて、京の味をお届けしてみてはいかがでしょうか。