🍶蔵元さん試飲販売中！「富士高砂酒造」🍶

こんにちは♪

北館地階 和洋酒売場「D&M CAVE SHIZUOKA」 週末の催し物のご案内です。

9月21日㊏～9月22日㊐まで、富士宮市の「富士高砂酒造」、蔵元さん来店で試飲販売をしています(^^)

☆蔵元さんオススメ①☆

「高砂」 山廃純米吟醸 ひやおろし【要冷蔵】

720ml：税込 1,989円

1830年の創業時より伝承される、富士高砂酒造自慢の口当たりの良い山廃造り。

山廃仕込みの日本酒にはアミノ酸がたっぷり含まれており、ふくよかな味が楽しめ、さらにしばらく寝かせる事で角が取れ、まろやかに仕上がっています。

「ひやおろし」とは

江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな適熟の味わいが魅力のお酒です。

☆蔵元さんオススメ②☆

「高砂」　純米８０

720ml：税込 1,479円

メロンのようなほのかな香りと、柑橘系を思わせる酸味が特徴の純米酒。

80％精米とは思えない澄んだ印象があり、力強い米の旨みと、酸味が広がる、まさに骨太な純米酒です。

どんなお料理にも合わせやすく、ゆったり嗜んでいただきたいお酒です！

ぜひ この機会に「富士高砂酒造」の日本酒をお試し下さい(^^)/

※当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売しません。