数量・季節限定🌱【丹波大納言小豆のどら焼き 宇治抹茶】
こんにちは😃
足立音衛門です！
今回ご紹介する商品は季節限定のこちら💁♀️
「丹波大納言小豆のどら焼き 宇治抹茶」でございます。
当店でパウンドケーキと同じくらい人気を博しているどら焼き。
色鮮やかな緑色になり数量限定商品として、今年も登場致します❗️
当店でご用意しているご用意しているどら焼きは、皮の部分にパウンドケーキと同様、発酵バターやこだわりの和三盆糖を使い、職人さんが一枚一枚丁寧に焼き上げています。
今回は、その皮に宇治抹茶をたっぷり加えて、深く、そして色鮮やかな緑色に。
餡は、希少な品種の小豆『丹波大納言小豆』を使った、風味の豊かな餡🫘
ここで音衛門の地元でもある丹波の『丹波大納言小豆』について少しだけ🤏
その歴史は古く、兵庫や京都を中心に栽培され、京の都や江戸へ献上されるなどして重宝されてきた大粒で至極美味と言われる高級品種。
昼夜の寒暖差が大きい丹波地方のみで採れたこの小豆の特徴は、大粒で美しい俵型・濃い赤色・強い光沢。
そして風味にも優れた小豆となっています！
一大産地として知られるここ北海道の小豆は年間約７万トンなのに対して、年間の市場出回りは約800トン程で流通量は全体の僅か1%程と言われています😳
そして、生育期間が長い品種の為、山間の一人当たりの耕作地は現在も少ないまま栽培されているんです。
そんな丁寧に育てられた小豆の餡と、上品な抹茶の奥深いコクと香りがホッとするような和の味わいを引き立たせてくれます😌
この時季にしか味わえない・数量限定のどら焼き。ぜひお試し下さい❗️
皆様のご来店お待ちしております！
「丹波大納言小豆のどら焼き〈宇治抹茶〉」《数量・季節限定》
1個 税込410円
※パッケージのデザインは画像と異なる場合がございます。
