足立音衛門の『栗』スマス①?【シュトーレン】

こんにちは！

足立音衛門です?

早いものであと約2週間程でクリスマス到来ですね?

足立音衛門、今年もクリスマス商品ご用意致します❗️

栗を使った商品なので、『栗』スマス商品と呼ばせて頂きます❣️

(中の人は至って真面目です?)

今回ご紹介する商品はこちらです↓

「シュトーレン」でございます。

昨年も好評だった商品、今年も数量限定で販売致します❗️

ドイツで定番のクリスマスの伝統菓子を、音衛門風にアレンジした一品です??

生地の中には4種のスパイス（シナモン、カルダモン、ナツメグ、クローブ）。

そしてアーモンド、4種類のドライフルーツ(いちじく、レーズン、カレンツ、オレンジピール)。

さらに音衛門風のアレンジという事で、栗を混ぜ込んでご用意致しました❣️

アーモンドのカリッと感や、フルーツの甘酸っぱさをたっぷりとお楽しみ頂けます♪

焼成後は澄ましバターに沈めてから、網の上で滴り落ちるバターを切り、粉糖をまぶしてできあがり✨

風味豊かで、食べ応えのあるお菓子に仕上げています?

（澄ましバターとは、バターから無脂乳固形分と水分を分離除去して精製した、純粋な乳脂肪です。）

シュトーレンのワンポイント知識☝️

元々「坑道・地下道」という意味を持つドイツ語が由来で、形状がトンネルに似ていることからこの名がついたと言われています?

(ドイツ語→シュトレン、オランダ語→ストル、デンマーク語→クルーベンと世界各地で少しずつ呼び名も違っています?)

そして仕上げに白く染め上げる粉糖は、白いおくるみに包まれた幼子をイメージしているとされています。

スパイス香る、栗とフルーツぎっしりのシュトーレン、ぜひいかがでしょうか☺️

次回もクリスマス限定商品ご紹介致しますので、お楽しみに?

皆様のご来店、お待ちしております♪

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「シュトーレン」

〔12/10(日)より数量限定で販売予定、ご予約も承ります?〕

1本　税込2,500円