【佐藤堂】季節のフルーツ＊南瓜と林檎のパフェ【大丸札幌】

 

みなさま、こんにちは！

 

8F 佐藤堂・パフェ、珈琲、酒 佐藤

大丸札幌店です

 

 

今回は パフェ佐藤 から、

ただいまの季節限定のパフェをご紹介します。

季節ごとに様変わりする季節のフルーツのパフェ

すっかり秋のよそおいにモデルチェンジです！

 

季節のフルーツ

【 南瓜と林檎 】

〜数種のスパイスで香り高く〜

税込 1,755円

 

 

秋といえば、

美味しいものがたっっくさんありますよね

今回は南瓜と林檎に主役になってもらいました！

 

ほっくりした甘味の南瓜と

すっきり爽やかな林檎

とても馴染み深い食材ですがここにひとクセ

数種のスパイスを加えました

 

 

南瓜のアイスと林檎のソルベは

シンプルで素朴な味わい

まずは素材の味をお楽しみください

 

チーズのクリームやセミドライのいちじくで

こっくりとした深い味わいがプラスされます

 

そして シナモン、クローブ、カルダモン、

3種のスパイスを効かせた紅茶のジュレ

すっと抜ける香りで

また奥行きのある味わいに変わります

 

林檎のコンポートや南瓜のプリンにも

スパイスを忍ばせ

全体をまとめつつも

後引く香りがクセになります

 

 

 

くるみのクロッカンの

コリコリっとした食感もたまりません

グラスの底のかぼちゃプリンは

ねっとりと濃厚な口当たりですが

ほろ苦いカラメルソースでくどすぎず

でも満足感たっぷりなパフェになってます！

 

 

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ただいま

8F「佐藤堂・パフェ、珈琲、酒　佐藤

大丸札幌店」では

秋限定のメニューを各種展開中です！

 

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シャインマスカットと林檎とアーモンドのパフェ

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みなさまのご来店、

スタッフ一同心よりお待ちしております！

 

 

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８F「佐藤堂・パフェ、珈琲、酒、佐藤

大丸札幌店」

営業時間　：　午前11時〜午後9時

ラストオーダー　：　午後8時

（直通TEL　011-211-5313）