予告✨開店20周年大丸札幌店　オリジナル日本酒　日本酒の中身についてご紹介します‼︎✨

　　　　　　　✨予告✨

　　　　　　開店20周年企画　

　　　大丸札幌店オリジナル日本酒?　

　　　　　　　登場します‼︎ 

 

　　　　          〜第3弾〜　

 

　　　　　　　完成間近‼︎

　　　オリジナル日本酒の中身について

　　　　　　ご紹介します‼︎?

　　　

 

　　　先にお伝えしておきます‼︎

　　　　　ここでしか買えない特別な

　　　　　　　　　　日本酒です‼︎?✨

 

　　　　　　　お見逃しなく‼︎✨✨

　　　

 

　なんと！発売まで1ヶ月切りました！！?

 

　　　大丸札幌店開店20周年企画

　　　上川大雪酒蔵　×  大丸札幌店

　　　　　オリジナル日本酒?

　　　

     　「　上川大雪　純米吟醸　生酒　」

 

　　　　2023年3月6日　発売予定

 

 

　　ボトルデザイン出来上がりました?

 

　　　　　　　

　　　　　完成間近ですよ〜

 

　　今回、この大丸札幌店20周年

　　　　オリジナル日本酒の

　　　　　　何がすごい✨って、、、

 

　　　上川大雪では造っていない

　　　　純米吟醸の生酒?を

　　　　　　20周年のために

　　　　　造って頂いたんです‼︎?✨

 

 

　　　とても素敵な嬉しいお話し?✨✨

 

　　上川大雪の皆様、関係者の皆様、、

　　　　本当にありがとうございます‼︎‼︎

 

 

　 ってことはですよ！?

　　これは、またいつ飲めるか分からない

　　今回逃したらもったいないんです?‼︎

 

　　　是非、飲んでみてくださいね?

 

 

　　

改めて、

　オリジナル日本酒造りにご協力頂きました

　　帯広の酒蔵「上川大雪　碧雲蔵」の皆様

　　　　　　ありがとうございます‼︎✨

 

　では、上川大雪　純米吟醸　生酒

　　　とは、どんなお酒なのか、、、☝️☺️

 

 

　　　　上川大雪酒蔵の特徴、、、

 

　　　　　上川町・帯広・函館の

　　3ヶ所に酒蔵があるのは

　　　　　　　　　ご存知ですか⁈

 

　　　　蔵ごとに味わいが違うんです。

　　　　　飲み比べも楽しいですね♪

 

　上川町　「 緑丘蔵　」

　帯広　　「  碧雲蔵  」　

　　↑今回の日本酒はココで造られてます✨

　函館　　「 五稜乃蔵 」

 

 

上川町「緑丘蔵」で醸す「上川大雪」は、超軟水の仕込水を使用し、柔らかく繊細な味わいですが、

 

帯広「碧雲蔵」で使用する仕込水は、ミネラル豊富な中硬水。「上川十勝」は力強くの飲みごたえのある旨味とキレが特徴。

 

　　心地よい香りとしっかりとした骨格。

　　きめ細やかな酸が箸?と盃?が

　　　すすむリズム♪をつくり出します♫

 

　　　

　　大丸札幌店で

　　　　定番として販売しているのは

　　　　　　「 火入れのお酒 」

　　　　　　とても好評です✨✨?

 

(まだ呑まれてない方！また呑んでみたい方！プレゼントにしたい方！今すぐ店頭へ！✨)

※欠品による入荷待ちの場合もあります。

　　　　　　　　　　　ご了承ください?‍♀️

 

 

　なんと‼︎‼︎

　　　大丸札幌店開店20周年

　　　　　オリジナル日本酒は特別に

　　　　　　　「　生酒　」

　　　　を用意して頂きました‼︎?✨✨

　

　　　　　　　ありがとうございます‼︎

 

　冒頭でもお伝えしましたが、、、

 

　　　ここでしか買えない、

　　大丸札幌店20周年のために

　　造って頂いた特別な日本酒ですよ‼︎?

 

　　他には純米吟醸の生酒を造ってないので、

　　　　とーっても貴重なんです?✨✨

 

　　是非、飲んでくださいね〜?✨✨

 

 

 

今回、

　　オリジナル日本酒は「 生酒 」です！

 

　そこで、一番気になる本題の

　　　　「  生酒  」とは、、、、、！！

 

もろみを搾った後に火入れを一切行わないお酒を「生酒」とよびます。

　　

　酵母や微生物も少し残っているため、成分が変化しやすく、保存性が高くありません。

 

　冷蔵保存が必須で香りや味も変わりやすいデリケートなお酒です。

 

一方で火入れのお酒では味わえない

搾りたてならではのフレッシュ感やフルーティな味わいを楽しめます♫✨✨

　

 

　

　「生酒」と「火入れ酒」を

　　　リンゴに例えると

　　　　　分かりやすいでしょう?

 

→ みずみずしい生のリンゴ?は　

　　　甘味と酸味が口中に

　　　　　　　広がるような味わい

 

→ 一方、コンポートや焼いたリンゴ?は

　甘さもしっとり酸味も落ち着いて

　　　　口当りもなめらかになります。　

 

　　また、色々な食材との組合せが　　　　　　　　　　　　　　楽しめるようになります。

 

　

 

　　そして‼︎

 やっぱり気になるのは、

　　　　お酒と何を合わせて食べようか‼︎ 

 

　　　  ?　?　?　?　?　?

 

　　✨✨「  生酒  」のペアリング✨✨

 

　　　シンプルな料理がおすすめ。

お互いの美味しさを引き出してくれるでしょう

 

　　　　　　　●お刺身

 

　　　　　上品な脂のりのもの

　　　　　　白身魚や帆立など

 

 

　　　　　　　●お豆腐

 

　　　湯豆腐や冷奴でシンプルに

    　　(大葉やみょうがの薬味と)

 

 

                  ● 野菜スティック

 

　　　　　　　味噌ディップで

 

 

　　　　　　●フルーツ

 

　　(マスカットや干し柿)を使った白和え

 

 

　　食べ合わせ大事ですよね✨??

　　　どのペアリングも

　　　　　　試してみたくなりますね?

 

　

?　?　?　?　?　?　?　?　?

　　　　

　　　　2023年3月6日  発売予定！

　　　　大丸札幌店　開店20周年記念

　　　　　上川大雪×大丸札幌店

　　　　　　オリジナル日本酒

　　「  十勝　純米吟醸　生酒  」

 

 

　　

  

        他では純米吟醸の生酒造ってませんので、

　　　　　　　　とっても貴重ですよ〜?

 

 

　　次回のブログ第4弾は、

　　　　　　3月5日に更新予定です。

　　　　

　　　　お楽しみに✨✨?

 

　　　　　　　　　　それでは　また?