【12collection】2月限定の愛媛いよかんジャム

 

 

 

皆様こんにちは！

セゾンファクトリーのブログを

ご覧いただきましてありがとうございます。

 

 

セゾンファクトリーでは

毎月1日に季節の旬の素材を使用した

ジャムやドレッシングを

発売しております。

 

 

本日は２月のジャム

をご紹介いたします。

 

 

 

愛媛いよかんジャム

130g 税込756円

 

愛媛県産「宮内いよかん」使用。

 

やさしい苦味の果皮をスライスし、

マーマレードタイプにしました。

 

砂糖の甘さを控え、果実の

フレッシュ感を活かしています。

 

素材の甘み、香りがそのまま

ジャムになっています！

 

 

 

 

 

バター香るさくさくのワッフルに、

ふわふわで甘いホイップクリームと

果皮のほろ苦さが爽やかに香る

いよかんジャムをたっぷりと…！

 

 

 

 

 

もっちり濃厚なパンナコッタは

ジューシーないよかんジャムと相性が抜群◎

 

 

 

 

 

カマンベールチーズをまるごと焼いて

伊予柑ジャムをたっぷりかけたり…！

とろーりまろやかチーズと

伊予柑の爽やかな甘み酸味がベストマッチ◎

 

 

 

 

こちらの愛媛いよかんジャムを

使用したアレンジレシピを

ご紹介いたします↓

 

 

 

 

★ 白いミルクレープ ★

 

材料
約20㎝×12枚(1台分)

卵白  　　　　　　　　4個分
砂糖　　　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　　200ml
サラダ油(生地用)　　　小さじ2
薄力粉　　　　　　　　100g
サラダ油(加熱用)　　　小さじ1
愛媛いよかんジャム　 　適量
ホイップクリーム　　 　適量
ミント　　　　　　　　適量

 

 

 

《作り方》
(調理時間：約20分)

１．ボウルに卵白を入れて混ぜ

砂糖を入れて混ぜる。

２．牛乳を加えて混ぜ

サラダ油を加えて混ぜる。

３．2に薄力粉をふるい入れて混ぜる。

４．フライパンにサラダ油を入れ

キッチンペーパーでのばす。

５．生地を流し入れ、薄くのばし

弱火でうっすらと

焼き色がつくまで焼く。

６．裏返し、さっと焼いて取り出す。

同様に計10枚作る。

7．皿に生地を1枚敷き、愛媛いよかんジャム

ホイップクリームを塗り生地を重ねる。

8．仕上げにジャムをかけ、ハーブを飾る

 

 

 

 

卵白だけを使った白いミルクレープ。

生クリームとは別に伊予柑ジャムを

生地に塗ることで、伊予柑の酸味、

おいしさを存分に味わえます！

 

 

 

 

国産柑橘の優しい味わい、

おいしさをぎゅっと詰込んだ

「愛媛いよかんジャム」

2月の旬お味を

是非お試しください♪

 

皆様のご来店をお待ちしております！