＜老松＞　丹波太郎　丹波時雨

今回は栗を使用した2種類の羊羹をご紹介いたします。

丹波太郎
1棹　3,240円(税込)

国産の大粒の栗を使った丹波大納言小豆の粒餡の煉羊羹です。
栗は大粒のものを選び、少しずつ糖度を上げて蜜漬けにし、栗本来の味を損なわないように炊き上げました。
丹波大納言小豆は京都産のものを使用しており、小豆の粒が大きいので、風味豊かな小豆本来の味が感じられます。
平安時代の官職にある大納言は「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を 「大納言小豆」と名づけたと言われております。

丹波時雨
1棹　2,376円(税込)
国産の黒豆と栗をふんだんにつかった蒸羊羹です。
秋の収穫期を迎えた丹波の山里の風景を思い浮かべ創菓しました。

食べ応えのある煉羊羹、もっちりとした食感の蒸羊羹どちらも秋の味覚を堪能していただけます。

店頭では、各種商品とのお詰合せも可能です。
この機会に是非、大丸京都店〈老松〉へお立ち寄り下さいませ。

大丸松坂屋オンラインストアでは「丹波時雨」はございませんが、「丹波太郎」を取り扱っております。

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