夏を乗り切る さっぱりレシピ】第2弾＜茅乃舎＞

地1階  ＜茅乃舎＞から、

「夏を乗り切る さっぱりレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第2弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

※写真上

【野菜の揚げびたし】

油の温度が下がらないよう、野菜は少しずつ揚げましょう。

材料（２人分）

パプリカ（黄・赤）…各1/2個
アスパラガス…2本
茄子…1本
南瓜…80g
茅乃舎だし【A】…1袋
水【A】…400ml
うす口醤油【B】…大さじ2
みりん【B】…大さじ3
揚げ油…適量
かぼす…お好みで

作り方

①鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】を加えて火を止める。器に移し、粗熱を取る。

②パプリカ、アスパラガス、茄子、南瓜を切り、茄子は水にさらす。

③揚げ油を175℃に熱し、２の野菜を素揚げにする。茄子、南瓜は約2分、その他の野菜は約1分が目安。

④３の野菜を１に入れて1時間以上漬ける。

このレシピで使われている商品はこちら

■茅乃舎だし(8g×30袋入)　

税込2,268円

焼きあごなど４つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。

↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓

「夏を乗り切るさっぱりレシピ」第1弾はこちらから

第3弾もお楽しみに。