【夏野菜をたのしむレシピ】第2弾＜茅乃舎＞

地1階  ＜茅乃舎＞から、

「夏野菜をたのしむレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第2弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

※写真上

【夏野菜とチキンのトマト煮】

トマトと野菜だしの相性が抜群です。

材料（２人分）

鶏もも肉…260g
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
ズッキーニ…1/2本
にんにく…1/2片
野菜だし…1袋
水…300ml
トマト水煮缶（ダイスカット）…100g
薄力粉…大さじ1
バター…20g
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
パセリ…適量

作り方

①鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。
②鶏肉は塩・胡椒（分量外）をふり、にんにくを軽く揉み込み、薄力粉をまぶす。

③鍋に野菜だしと水を入れて中火で2～3分煮出す。

④鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。１の野菜を加えさっと炒める。トマト水煮缶、３を加え、弱火で約8分煮る。

⑤バターを加え、塩で調味する。刻んだパセリを散らす。

このレシピで使われている商品はこちら

■野菜だし(8g×24袋入)　

税込2,268円

玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。

深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。

↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓

「夏野菜をたのしむレシピ」第1弾はこちらから

第3弾もお楽しみに。