数量限定?「丹波大納言小豆のどら焼き　宇治抹茶」

こんにちは♪

足立音衛門です！

札幌でも少しずつ桜が顔を見せてくれています?

少しでも長く春を満喫したいですね☘️

今回ご紹介する商品は、この時期に数量限定で販売するこちらの商品です↓

「丹波大納言小豆のどら焼き　宇治抹茶」でございます。

当店でパウンドケーキと同じくらい人気を博しているどら焼きが、抹茶バージョンになり数量限定商品として登場致します！

ご用意しているどら焼きは、パウンドケーキと同様に発酵バターやこだわりの和三盆糖を使っており、職人さんが一枚一枚丁寧に焼き上げた皮はしっとりとした仕上がりに。

その皮に宇治抹茶をたっぷり加えて、深く、そして色鮮やかな緑色に染め上げました?

餡は、希少な品種の小豆『丹波大納言小豆』を使い、風味の豊かな餡に仕上がっています?

音衛門の地元、丹波地方発祥の『丹波大納言小豆』はその歴史が古く、兵庫や京都を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種として知られ、京の都や江戸へ献上もされるなどして重宝されてきました。

一大産地として知られる北海道の小豆は年間約７万トンなのに比べて、年間の市場出回りは約800トンとされ、流通量は全体の1%程と言われています?

また、晩生品種の為、生育期間が長く山間の一人当たりの耕作地は現在も少ないまま栽培されています。

そして、昼夜の寒暖差が大きい丹波地方のみで採れた小豆は、

・大粒で美しい俵型

・赤色が濃く、強い光沢がある

そして風味にも優れた小豆となっています！

お伝えしたいことが多くて少し長くなってしまいました?

こだわりの餡と、上品な抹茶の香りと奥深いコクが和の味わいを引き立たせます?

今、この時期・数量限定でのご案内となっているどら焼き。

ぜひお試し下さいませ♪ご来店お待ちしております！

〈数量限定〉「丹波大納言小豆のどら焼き　宇治抹茶」

1個　　税込432円