『おうちでたのしむ、切り立ての味わい』

本館地下２階 ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡではシャクータリーカットルームを設け、伝統的な製法でつくられるイタリアやスペインなどから輸入する希 少性の高い上質な生ハムやサラミを好きな分量で販売する「量り売り」 をしております。
スライス仕立ての生ハムは、ふんわりと柔らかく、 滑らかにとろける脂、それだけでワインのお供はもちろん、 前菜の一皿としてもご満足いただける味わいです。

『おすすめのペアリング』

旬の桃を、 シェーブルチーズとハモンセラーノでオープンサンドに。
ロゼのカヴァとおたのしみください。 桃以外ではいちじくもおすすめです。

桃とシェーブルチーズのオープンサンド
●材料（３名分）
バケット・・・３枚
桃・・・１／２個
シェーブル・フレ・・・適量
生ハム・・・３枚
ハーブ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
●つくり方
①バケットに、シェーブル・ フレをたっぷり塗ってくし切りにした桃と生ハムを乗せる。
②仕上げにオリーブオイルを垂らし、ハーブをトッピング。

※カヴァの販売は致しておりません。画像はイメージです。

イベリコベジョータの生ハムとアーモンドのタパス
●材料（３名分）

バケット・・・３枚
生ハムイベリコベジョータ・・・３枚
トマトソース・・・３０〜４０g
ローストアーモンド（砕いたもの）・・・適量
ブラボレウム　エクストラバージンオリーブオイル　ピクアル（スペイン産）・・・適量

●つくり方
①トースターで軽く焼き目をつけたバケットに、トマトソースを小さじ１程塗り、生ハムをのせる。
②仕上げに砕いたアーモンド、 オリーブオイルを適量かけ出来上がり。

生ハムやサラミ、チーズとのペアリングにオススメのオリーブオイル

ブラボレウム　エキストラバージンオリーブオイル　ピクアル １００ｍｌ

￥１，２９６

緑草、トマト、オリーブの葉の香りとコク、そして特有の辛味のバランスが優れた味わいで、「オリーブオイルの世界の首都」とも呼ばれてる地域で生産されたエキストラバージンオリーブオイルです。

オリーブオイルのなかでも酸化しにくく、熱にも強いため、加熱調理やマリネなどの保存調理にも向いています。もちろんパンにつけたり、リーフサラダのドレッシングとしてもおすすめです。

その他スペインやフランス、国内産の生ハム等多数ご用意しております。

切りたてのおいしさ、ぜひおたのしみください！

お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。