〈ドンク〉クリスマス伝統菓子 シュトーレン
ラム酒とブランデーにじっくり漬け込んだドライフルーツのまろやかな風味と、シナモン、バニラといったスパイスの華やかな香り、そして贅沢に使用したバターのコクが、日が経つほどになじみ、まろやかな深い味わいを生み出します。
中に入ったマジパンの食感と、ナッツの香ばしさが、程よいアクセントとなっています。
期間:11月1日(金)→12月25日(水)
シュトーレン
(長さ約17cm×奥行き約9cm×高さ約4.5cm、重さ約340g)
〈税込〉2,484円
外はさっくり、中はしっとりとした食感のコントラスト
*ドンクのシュトーレンの特徴*
ドンクのシュトーレンは、まろやかで、バランスの良い味わいが特徴です。
はじめの口当たりはさっくりと軽やかに、味わい深さが感じられる中身はしっとりとしつつ、口どけのよい食感。
香辛料が控えめで、素材と製法による風味のよさが感じられる味わいを、どうぞお楽しみください。
クリスマスを待ちながら、少しずつ楽しんで
*楽しみ方*
シュトーレンは焼き上げてからも熟成が進むため、日がたつほどに味がなじみ、深い味わいに。
本場、ドイツでは、キリスト教のアドヴェント期間中(クリスマス前の約4週間)に、毎日少しずつシュトーレンを食べる習慣があります。
ドンクのシュトーレンも1センチほどにスライスし、クリスマスを楽しみに待ちながら、食後やおやつに、コーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください。
作り続けて30余年
*ドンクのこだわり*
ドンクでは、伝統的な製法を守りつつも、よりおいしいシュトーレンを目指して少しずつ手を加えながら、約30年もの間、シュトーレンを作り続けてきました。
シュトーレンはドイツ伝統の発酵菓子。
発酵の技術を培ってきたドンクだからこそ、口解けがよく味わい深いシュトーレンを作ることができるのです。