本日解禁　ボジョレーヌーヴォー！

こんにちは♪

北館地階 和洋酒売場「D&M CAVE SHIZUOKA」 です。

お待たせいたしました！

11月2０日㊍、本日ボジョレー・ヌーヴォー解禁日です。

☆大丸松坂屋おすすめヌーヴォー①☆

「メゾン・ジャン・ロロン」ボジョレー・ヌーヴォー トラディション
750ml：税込 3,300円

300年を超える最も歴史あるボジョレーの名門が造るヌーヴォーです！

☆大丸松坂屋おすすめヌーヴォー②☆

「ルー・デュモン」ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール

750ml：税込 6,050円

フランス ブルゴーで活躍する日本人醸造家、仲田晃司氏が手掛けた自信作。

発酵の段階で色素を抽出できる「セニエ法」ならではの、凝縮された果実味が魅力です。

【醸造家・仲田さんから１０月に届いたレポートです】

例年通りクリュール（花ぶるい）が多く発生し、さらに8月の高温・乾燥の影響もあって、低収量となりました。

しかし、タイミングによっては収穫期の過度な凝縮が懸念されていたぶどうは、収穫前の雨のおかげでバランスの良い状態に整いました。

畑とカーヴで計3回の選果を行い、良い果実のみを厳選しました。

アルコール度数は12度を超え、酸とのバランスも良好です。

現在ワインは樽熟成中ですが、昨年に引き続き、果実味・コク・酸の調和がとれた、私たちの理想とするボージョレに仕上がると予想しております。

本来のボージョレらしい華やかさと適度な凝縮感、絶妙なバランスを兼ね備えたワインとなりました。

新酒のお祝いとしてすぐにお飲みいただいても、少し寝かせてからお飲みいただいても、きっと美味しく召し上がっていただけると思います。

☆大丸松坂屋おすすめヌーヴォー③☆

「タイユヴァン」ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・VV

375ml：税込 3,080円

750ml：税込 4,950円

パリの名門レストラン「タイユヴァン」がセレクトしたヌーヴォーです。

古樹のブドウから造られる、コクのある上品な味わいが特徴。 

ぜひ、本日解禁「ボジョレー・ヌーヴォー」お楽しみ下さい！

※当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売しません。