お酒売場🍶今週の催し物「北雪酒造」

こんにちは♪

北館地階 和洋酒売場「D&M CAVE SHIZUOKA」 今週の催し物のご案内です。

7月17日㊌〜7月23日㊋まで、新潟県の「北雪酒造」の試飲販売会を行っています(^^)

明治5年創業、佐渡が生んだ“攻める酒蔵”

音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など、これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れています。

☆今週のオススメ①☆

「北雪」吟醸 遠心分離生酒【要冷蔵】

720ml：税込 1,980円

ほのかな吟醸香を持つミディアムボディの吟醸酒です。

酸味・甘味・辛味のすべてを持ち合わせた深みのある旨みが味わえます。

～遠心分離～

いままでになかった、北雪の酒造り。

そのひとつが、遠心分離機による酒造り。

圧力をかけず、もろみから酒を抽出することで、通常のしぼりでは楽しめなかったフルーティーな吟醸香や味のふくらみを実現。

美しい日本酒を、ぜひ一度お試しください。

☆今週のオススメ②☆

「北雪」純米 加振音楽酒

720ml：税込 1,870円

数量限定販売！

オンキヨー株式会社の音響振動技術を活用して醸した純米酒。

蔵の中に響き渡るシンセサイザー音楽と佐渡の波の音。

仕込みタンクに加振システムを取り付け、醪に音楽振動をしっかりと伝えて醗酵を促しました。

辛口でありながら、味わい深い純米酒に仕上がりました。

☆今週のオススメ③☆

ほくせつ 美水月（みずき） 純米大吟醸 原酒

720ml：税込 3,300円

【数量限定！】北雪の女性蔵人企画の日本酒

ほくせつ美水月は女性蔵人がゼロから考えて造ったお酒です。

酒米は、越淡麗の味わい深さに惹かれて、佐渡の「朱鷺と暮らす郷づくり」認証米の越淡麗を使用し、50％まで磨き上げ醸しました。

上品な香り、甘みと酸味のバランスが取れた味わいが特徴の純米大吟醸です。

※「朱鷺と暮らす郷づくり」とは、安全でおいしい佐渡米を認証する制度です。

農薬や化学肥料を減らし、「生きものを育む農法」で栽培されたお米を対象としています。

7月19日㊎～21日㊐は、蔵元さん来店予定です(^^)

美しい佐渡で醸された、美味しいお酒をお愉しみください!

皆さまのご来店お待ちしております(^^)/

※当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売しません。