お酒売場🍶今週の催し物「萩錦酒造」

こんにちは♪

北館地階 和洋酒売場「D&M CAVE SHIZUOKA」 今週の催し物のご案内です。

11月1日㊌〜11月7日㊋まで、静岡市の「萩錦酒造」を販売しています(^^)

萩錦酒造は1876年（明治9年）から日本酒を製造する造り酒屋です。

初代が水に惚れ込み酒を造り始め、現在は5代目がこの水を活かし、静岡の食べ物にあうお酒を造っています。

やわらかで優しい口当たりの水質を活かして造られるお酒は、ふくよかで丸みのある飲み口が特徴です。

☆今週のオススメ①☆

萩錦 土地の詩 秋の純米 

720ml：税込 1,375円

アーティスト「大小島真木」さんのラベルが素敵な季節限定シリーズ”土地の詩”

お酒は季節が変わりゆく今の時期にぴったりな、燗酒でも冷酒でも楽しめる一杯！

秋に向けて蔵内で瓶貯蔵した、こちらの商品。

飲み続けやすい味わいを、是非お試しください。

☆今週のオススメ②☆

萩錦「おまち」

720ml：税込 1,870円

３年間にわたり雄町の精米歩合を 2％ずつ変更しながら製造をしたお酒。

皆が何気なく言う「おまち」のことを知りたいなと思い使いはじめた酒米の変容を追いました。

貯蔵年数やの度数の違いなどからいろいろな表情の「おまち」を感じてもらえたら嬉しいです。

静岡酵母と静岡吟醸造りでの雄町のお酒。

溶かしすぎず、優しい甘みをほのかに感じるお酒を目指して仕込みました。

萩錦の「おまち」の会話がどこかでしてもらえたら。

☆今週のオススメ③☆ 

萩錦 WIP２０２２（ハギニシキ ワーク・イン・プログレス ２０２２）

720ml：税込 3,300円

令和３酒造年度（２０２１BY）に初めて高精白なお米で生酛を仕込みました。
 　
こちらは2年目の商品です。

昨年までは商品名を「生酛 純米大吟醸」としていましたが、情報などからではなく視覚や味わいなどの別の要素から手に取ってもらえたらと考え、”ワーク イン プログレス”という「進行中」や「過程」などを意味する言葉を商品名にしました。

完成したものに作品の意味があるのではなく、つくるプロセスそのものにあるのではないかと考えながら、毎年のWIPをお楽しみいただけたら嬉しいです。

11月4日㊏・5日㊐は蔵元さん来店で、試飲販売する予定です！(^^)!

皆さまのご来店お待ちしております(^^)/

※当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売しません。