秋を満喫！栗スイーツ〈恵那川上屋〉期間限定出店🌰

こんにちは！

菓子担当のおさとです。

本日は10月25日からのウイークリーセレクトスイーツ！

今の時期に食べたくなる、栗をたっぷり使った和洋菓子が人気の

〈恵那川上屋〉のご紹介です♪

■地階ウイークリーセレクトスイーツ

■10月25日(水)→31日(火)

栗の味わいをじっくり味わえる、こだわりの栗菓子をぜひ！

おすすめ商品を一部ご紹介いたします！！

「栗きんとん」

栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。

栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と、少しの砂糖を合わせ、

職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を、

ひとつひとつさらしで茶巾絞りにして、栗のかたちへと絞り上げます。

口にいれた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、

栗の風味がふわっと口の中でひろがります、、！

どこか懐かしく、心があたたかくなるような、

やさしい美味しさをお届けします✨

「くりどら」

こだわりの栗餡をたっぷりと入れた、

とろりとまろやかな味わいのどら焼き。

栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせてなめらかに炊きあげ、

ふんわりと焼いた生地ではさみました。

「くり壱」

栗きんとんを芯に甘さ控えめの蒸し羊羹を朴の葉で包み蒸し上げました。

創業から続く恵那川上屋のロングセラー羊羹で、

岐阜県の郷土料理にも使われる朴の葉で包み、香り高い演出となっております。

ひとくち食べるとふわっと香る爽やかな朴葉の風味と、

くちどけなめらかなこし餡、凝縮された栗きんとんの味わいで、

里山の風情漂う一品となっております。

繊細な栗と相性の良い朴の葉の香りのベストマッチをお楽しみください。

他にも今の時期食べたくなる栗菓子を豊富にご用意しております。

みなさまのご来店をお待ちしております！