【万能食材】きのこ🍄
みなさん、こんにちは！
＼ドクターズセルフエステ／
BODY ARCHI(ボディアーキ)
高知大丸店スタッフです🧸
突然ですが、皆さん
きのこは食べていますか？🍴
椎茸やえのき、エリンギなど
種類が豊富な『きのこ』🍄！
栄養や旨味もたっぷりのきのこは
実は、ダイエットにも
最適な万能食材なんです✊✨
今回は、きのこがダイエットやお肌に
最適な理由や調理する際の
ポイントをご紹介します😊🍳
１. 食物繊維の宝庫
きのこはそれ自体が菌である上に
腸内細菌のエサになり
腸内環境を整える食物繊維も豊富で
腸の働きを活発にすると言われています💪🔥
腸が元気になると、便秘が緩和したり
免疫力や代謝の向上
さらにはメンタル面も安定したりと
メリットがいっぱいです💘
２. 美肌ケア・むくみ予防
きのこはビタミンやミネラルなど
新陳代謝を促すビタミンB群をはじめ
美肌や美髪に欠かせない成分が豊富に
含まれています👶⭐️
ミネラルの一種であるカリウムには
余分な水分や塩分を効果も期待できます！
女性は男性に比べて筋肉量が少ないと
言われているため、体が冷えやすく
むくみに悩む人が多いです😖💦
きのこを食べてむくみ予防をしましょう👏
３. 血糖値の上昇を穏やかに
きのこに含まれる食物繊維には
食後の血糖値の上昇を穏やかにする効果が
あると言われています😊❣️
ごはんやパン、砂糖などの「糖質」は
血糖値を急激に揚げる食材のため
過剰に摂取しすぎると
脂肪を蓄えやすい体質に
なってしまうことも😱🌀
食物繊維の多いきのこや野菜などから
食べ始めることで
インスリン※の分泌を抑え
血糖値の上昇を抑えると言われています💡
※インスリン＝膵臓から出るホルモンの一種
調理ポイント🍳
〜油をプラスで効率UP〜
きのこに含まれるビタミン類は
油と相性がいいと言われています💖
オリーブオイルでサッと炒めて
塩胡椒とレモンで味を整えれば
栄養素を飛ばさず簡単一品の出来上がり🍴
〜解凍して旨味３倍〜
きのこは水分を多く含み、腐りやすいため
冷凍することで長持ちすると言われています✨
きのこの旨味成分である
『グアニル酸』は
きのこの細胞が壊れた状態で
はじめて出てきます🍄
しかし、万能食材だからといって
あまりきのこばかり食べすぎるのも
おすすめできません🙅♀️❌
食物繊維が豊富なので
食べすぎると下痢や便秘など
便通の乱れる原因に・・・。
1日の摂取め明日として
１００gと覚えておきましょう😆✊
美味しくて栄養満点で
おまけにヘルシーなきのこを食べて
腸スッキリ、健康的に
ダイエットしましょう😌🍄
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