〈アンリ・シャルパンティエ〉フィナンシェのおいしいヒミツ🕵

地1階 洋菓子売場

〈アンリ・シャルパンティエ〉の代表商品

【フィナンシェ】の美味しいヒミツについてご紹介します😉

皆さま、アンリ・シャルパンティエのフィナンシェは食べたことありますか？

外はサクッと中はふんわり♪

ひと口食べるとバターの風味とアーモンドの香りが口いっぱいに広がる

あの【フィナンシェ】です♡

アンリ・シャルパンティエの【フィナンシェ】は、1975年に発売がスタート！

誕生以来、素材やレシピを何度も見直し、さらなるおいしさを求める中で、

フィナンシェに欠かせないアーモンドとバターに目を付けました🕵

🔍おいしいヒミツ①

『雨が少なく甘みと香りが凝縮されたカルフォルニア産のアーモンド』✨

2種類のカルフォルニア産アーモンドを使用。1つはアーモンドの女王と呼ばれる香りが強くジューシーな甘みが特徴的なマルコナ種、もう1つは香ばしいフレーバーのフリッツ種をこだわり抜いたバランスでブレンドしています◎

このこだわり抜いたアーモンドを低温8度という厳重な温度管理で輸送することで、質の高い鮮度あるアーモンドを日本に届けています🚢

また、濃厚なアーモンドの香りを届けるために、挽いてから10分以内に生地に混ぜ込んでいます⏲

挽きたてのアーモンドプードルは触りたくなるほどふわっふわです♡

🔍おいしいヒミツ②

『理想のバターを追い求めて』👨‍🍳

発酵バターは、フィナンシェのおいしさの決め手になるもの。しかし日本中を探しても理想の発酵バターは見つかりませんでした、、、😥

そこで、理想の発酵バターがないなら作ってしまおうと、北海道根室・釧路地域の生乳を使用し、本場フランス式の「前発酵」でバターを作りました✨

手間のかかる「前発酵」は難しい製法ですが、バター特有の風味が引き立ち、口どけもとてもなめらかになります♡

こうした材料から仕上げまで様々なこだわりによって美味しいフィナンシェが出来上がっています👨‍🍳

そんなこだわりの【フィナンシェ】がこちら✨

「フィナンシェ」

 3個入　税込   540円

 8個入　税込1,188円

16個入　税込2,376円

頑張った自分へのご褒美やちょっとした贈り物🎁に

〈アンリ・シャルパンティエ〉の【フィナンシェ】はいかがでしょうか😊

みなさまのご来店をお待ちしております！