おろしでさっぱりと

いつもキッチン&ダイニングのブログをご覧いただきありがとうございます。

暑い季節になると食欲が落ちることがありますね。

そんな時は消化を助け、胃を丈夫にする効果があると言われている大根おろしを焼肉や焼き魚と一緒に食べるのはいかがでしょう。

今回は大根おろしを美味しく作る道具『おろし』のご紹介です。

《鬼おろし》

鬼おろしとは、刃が大きくギザギザした見た目が鬼の歯のようなので呼ばれています。

通常のおろし器より歯が粗いいため、大根の粒が残りシャキシャキとした食感を感じる事が出来ます。

○鬼おろし　税込2,200円　

　杉・桧・刀部/竹　サイズ：33,5cm

《箱型純銅本目立おろし金》

厚手の純銅板を2㎜の厚さまで圧延して硬化させたものに純錫メッキを施し、熟練した技術者が一目ずつ手で目切りしたものです。

手で目立てを行っているため、目立て幅が広く、鋭く、刃並びが不規則なのが特徴です。

純銅おろし金にステンレス製の箱と、さらに箱の中に専用のアミ箱が入った3点セットなので、

擦ったおろしが下の箱に溜まり、おろしと水分が程よく分けられます。

〇箱型純銅本目立おろし金　税込12,100円　サイズ：22,5cm×13,5cm×4,5cm

純銅おろし金…純銅板に純錫メッキ　外箱・アミ箱…18-8ステンレス

《薬味おろし》

わさび・しょうがなどをおろすおろし金です。

可愛いデザインで、おろした薬味と一緒にそのままテーブルの上に置いてもいいですね♪

○純銅　薬味おろし　たい・ふぐ・かぶ　各税込2,200円　

　サイズ：約6×11cm

○薬味寄せ　税込770円

　淡竹　サイズ：8.5×2.5cm

　いかがでしょうか？

　売場には他にもおろしの道具がございます。

　ぜひ売場にてご覧くださいませ。

　ご不明な点がございましたらお電話にてお問い合わせください。

　大丸神戸店　（代表）078-331-8121

　7階　キッチン＆ダイニング売場

　営業時間：10時～19時