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2020.10.23

和菓子らしからぬ和菓子!?縁起菓子「ふくふくふ」

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和菓子らしからぬ和菓子!?縁起菓子「ふくふくふ」

皆さん、和菓子といえば何を想像しますか?

もなか、どら焼き、饅頭・・などが定番ですよね。

 

今日ご紹介するのは、福壽堂秀信の看板商品「ふくふくふ」。一見、和菓子には見えず洋菓子にも見えるこの商品ですが、れっきとした和菓子なんです!

 

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一風変わった菓名は、「福が繰り返しいつまでもおとずれますように」との想いが込められています。

では、和菓子の核とも言える餡はどこへ・・・?

 

実は、米粉をブレンドしたふっくら生地に練り込まれているんです!餡は見えずとも餡の美味しさや風味を楽しめ、かつしっとりふわふわな食感を生み出すことは、簡単そうですごく難しいんです。餡炊き一筋30年のベテラン職人の成せる技とも。

 

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店頭ではこのパッケージが目印!

定番の小豆・抹茶に加えて、季節限定のマロングラッセをご用意しています。

 

気になる方は、大丸松坂屋オンラインショッピングからでもご注文可能!大阪から、全国の皆さんへ福(=HAPPY)を届けませんか?

 

皆さんからのご注文お待ちしています!

ショップ情報

ショップ名

福寿堂秀信

フロア
B1F
カテゴリー
食品

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