2024年採れたて新蜜「宮古島の花々」

新蜜が入荷しました。

その年の新しいお米・お酒を「新米」・「新酒」と呼ぶように

今年採れたてはちみつを『新蜜 shinmitsu』と呼びます。

はちみつは保存性に優れた食品ですが、

採れたてのはちみつの香りとフルーティーさ、

とろりとした食感は格別です。

日本ではちみつが採れるのは

主に桜が咲く4月から梅雨入り前6月までの限られた期間だけ。

沖縄

宮古島の花々

125g 税込1,944円 

一年中温暖な気候の宮古島で採れた

シロバナセンダングサなど季節の花々から採れた百花蜜は

南国を思わせるトロピカルな味わい。

マンゴーピューレを思わせるフルーティーで濃厚な香りと

ジャスミンティーのような爽やかな香りで

甘みとコクをしっかりと感じられます。

ヨーグルトや紅茶にも相性がよく、マンゴーのようなフルーティーな風味が楽しめます。

クリームチーズに合わせると、レアチーズケーキのようなリッチな味わいに。

トロピカルな香りはローズヒップティーの酸味とも好相性。

ローズヒップの酸味をやわらげつつ、フルーティーな香りを添えてくれます。

今回紹介したはちみつ以外にも

おいしい新蜜、珍しいはちみつをご用意しております。

大丸心斎橋店 本館地1階

はちみつ専門店〈ラベイユ〉にてスタッフ一同お待ちしております。

※蜂蜜は1歳児未満の乳児には食べさせないでください。