その他
宇部市でこだわりの職人に出会った・・・その後
9月に入りねじれの社長、担当部長、
大丸の食品担当と
何度か打ち合わせをおこなった
ねじれの社長とお会いするといつも
「私は美味しい料理を開発することしかできませんから」
といつも言われるが
それが一番難しい気がする
店舗名は惣菜ねじれだが
いつもの遊びゴコロで
「惣菜研究所ねじれ」ではと提案するが
優しくお断りされてしまった
個人的には全てを網羅した
良い名前だと今でも思うんだが…笑笑
オープンも近づき
売場の工事の事や広告の写真撮りなど
慌ただしくなってきた
あるとき社長より
「開発した商品が出来たので食べてほしい」
とクール便が届いた
【特製黒豚肉汁餃子】
おしり餃子
小鯛の生姜焼き
プレミアムローストチキン
家に帰りひと通りいただいたが
本当にどれも美味しい
よく山口や福岡のひとは
新鮮なものが手に入るので
舌が肥えているときく
私の舌が肥えてるかは別にして
本当に美味しいの一言である
色々あったが
どうにかオープンを迎え
初日にレンチンシリーズの
酢豚とレバニラ、おしり餃子
そして炭火焼に鯛めしをいただいたが
やはり間違いはなかった
あとはこの美味しさと手軽さを
皆さんに伝えるだけだと
少し時間はかかるかもしれないが
お店づくりの担当として
店舗をつくるまでが仕事ではなく
そこから皆さんに喜んでもらう
そんな店舗を
喜んでいただけるお客様や
お店のスタッフの方々で作り上げるのが
本当のお店づくりではないかと
ここのところつくづく思う
惣菜ねじれ
多分、惣菜売場の名物店舗になりそうな
そんな期待さえある