僕とふぐとマグロとＧＩと。

いつも【大丸下関店和洋酒売場】のブログを読んで頂きありがとうございます。

店長のミウラです。

最近、お客様に「あ、あの眼鏡が光ってる人」って言われてました。

物理的ではなく、眼力のキラーン☆だと思うのですが・・・

（是非次から効果音を付けて下さい、このイラストを描かれた方）

今回ご紹介したいのは、今が旬の

真ふぐ🐡に合う清酒と

マグロに合う壱岐焼酎(麦)です。

売場では真ふぐとマグロがさりげなくVS状態です（笑）

まずは

この美味しそうな萩市沖で採れた旬の真ふぐの握り

に、合う酒認定の…「真ふぐの酒」

通称 MAFUPON （MAFUgunoPONshu)の略称かと。

岡崎酒造は 長門峡山田錦大吟醸

と

岩崎酒造は 長陽福娘 山田錦純米吟醸山口9E酵母。

どちらも「ＧＩ萩」のお酒です！

（ＧＩ＝Geographical Indication＝地理的表示）とは、ワインで言うところのＡＯＣで、その品質や評判等の特性がその原産地と結びつきがある場合に、その原産地を特定する表示を指している事。ＧＩ萩の場合は一定の酒質や原料、製法等の生産基準を満たす清酒にＧＩ萩のロゴマーク使用を認可し、

• 正しい産地であること
• 一定の基準を満たした品質であること　を証明しています。

なので、真ふぐで有名な萩市のお酒が、真ふぐ/河豚に合わないはずがありません！

自信を持って「ふぐに合うお酒はこれですー！」と、オススメできます。

そして隣には鮮やかな黄色い箱に入った

大麦焼酎、ＴＵＮＡＣＨＵ（ツナチュウ）！

そう、このお酒もＧＩ壱岐がついています。

こちらもその土地の郷土性をしっかり感じるお酒です。

そしてなんと、長崎県って実はマグロの養殖日本一だそうで。

このマグロに合う麦焼酎を、水産会社の監修の下に開発。

脂の多い時期は濃い目で、走りのマグロならハイボールで軽やかに飲んでほしいとの事。

さあ、今晩飲むなら、どっちにします？？

●壱岐焼酎　TUNACHU　720ml・・・  税込　1.375円

●【真ふぐの酒】　岩崎酒造　長陽福娘　山田錦純米吟醸原酒　720ml・・・税込1925円

1.8L・・・税込3.850円

●【真ふぐの酒】　岡崎酒造　長門峡　純米大吟醸50　720ml・・・税込2.035円