【茅乃舎】おだしで簡単。だしカレーレシピのご紹介。

こんにちは。茅乃舎の池町です。
いつも茅乃舎のブログをご覧いただき
ありがとうございます。 

カレーといえば夏のイメージが
強いかもしれませんが、

寒い日に食べるカレーも

とても美味しいですよね！

今日は、

茅乃舎だしさえあれば。

簡単に、うま味もコクもあるカレーができる
レシピを2品ご紹介いたします。

1品目は、
「おそば屋さんのカレー」です。

【材料】（2人分）
豚もも肉　・・100ｇ
玉ねぎ　・・1/2個
しめじ　・・100ｇ
油揚げ　・・1/3枚
茅乃舎だし【A】　・・2袋
水【A】　・・400ml
カレールー【A】　・・2かけ（30ｇ）
醤油【A】　・・大さじ1
サラダ油　・・大さじ1
片栗粉　・・小さじ1/2
水　・・小さじ1

【作り方】

①　豚肉は3㎝幅に切り、

油揚げは細切りにする。

玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房にほぐす。

②　鍋にサラダ油を熱し、材料を手早く炒める。

③【A】（茅乃舎だしは袋を破って）を加えて5分程煮る。

水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

材料を一気に炒めて5分煮れば完成です。
コクがあるのにあっさりしていて、
食べ飽きしません。
麺類にもよく合います。

続いて2品目は、
「イカと里芋の和風カレー」です。

材料（2人分）

イカ・・200g
里芋・・200g
にんにく（すりおろし）・・1かけ
玉ねぎ・・1個
トマト・・1個
茅乃舎だし・・1袋
サラダ油・・大さじ1
塩小さじ・・1/2
カレー粉【A】・・大さじ1
醤油【A】・・小さじ1/2

【作り方】

①鍋にサラダ油を熱し、にんにく、

薄切りにした玉ねぎ、イカの順で炒め、

塩で下味をつける。

②１に茹でた里芋（もしくは冷凍）

ざく切りにしたトマト

だしを加え、蓋をして７～８分弱火で煮込む。

③仕上げに【A】を加えて

全体をよく混ぜ合わせる。

この具材のコンビは、煮物より、

カレーが定番になるかもしれません。

水を一滴も使わず、 カレールーも加えず、

だしとトマトのうま味だけで、

コク深い専門店のような味わいになります。

ぜひ、おだしが効いた

「だしカレー」お試しくださいませ。

今回ご紹介した商品はこちらです。
【茅乃舎だし】

30袋入　　　...税込1,944円
12袋入　　　　...税込918円
5袋入　　　　...税込386円

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