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2021.09.26

【茅乃舎】秋の味覚。旬食材を使ったレシピのご紹介♪

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【茅乃舎】秋の味覚。旬食材を使ったレシピのご紹介♪

こんにちは。
茅乃舎の池町です。
いつも茅乃舎のブログをご覧いただきありがとうございます。 


肌寒い日々が続き、いよいよ秋本番ですね。
秋は美味しい旬の食材が沢山ありますが、
本日は秋の味覚「さつまいも」 「かぼちゃ」を使用し、茅乃舎だしで味付けした

簡単レシピを2品ご紹介いたします。

 

茅乃舎だしは普段お味噌汁など、だしパックのまま使用することが

多いかと思いますが、袋を破ってお料理していただいたりと

便利に使い分けができるおだしです♪


まず1品目は、さつまいもを使用した
「さつま芋のだしバター煮」です🍠


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【材料】(2人分)
さつま芋     ・・・300g
豚薄切り肉    ・・・150g
筋なしインゲン   ・・・3本
サラダ油大さじ   ・・・1/2
茅乃舎だし     ・・・1袋
水        ・・・200ml
バター       ・・・20g

 

【作り方】

①さつま芋は乱切りにし、インゲンは斜め切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、さらにさつま芋を加えてて炒める。

③水と袋を破った茅乃舎だしを加えて沸騰したら中火にし、インゲンを加えて約8分煮る。

④火を止めて、バターを余熱で溶かし全体に絡める。


甘みの強いさつま芋も、だしを効かせるとしっかりとしたご飯のおかずになります。
フライパンで作るので煮崩れしずらいのも、嬉しいポイントです!
ホクホクのさつま芋とおだしの旨味を味わってください♪

 


続いて、2品目はかぼちゃを使用した
「南瓜のごま和え」です。


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【材料】(2人分)
南瓜              ・・・150g
白すりごま          ・・・大さじ1
茅乃舎だし(袋を破って)【A】  ・・・1袋
酢【A】           ・・・小さじ1
みりん【A】         ・・・大さじ1/2
くるみ【A】         ・・・大さじ2


【作り方】

①かぼちゃは一口大に切り、くるみは荒く刻む。

②1のかぼちゃを水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけて、500Wの電子レンジで2分半加熱する。

③ボウルに【A】を入れ、2を加え和える。


電子レンジでお手軽に調理できます。
かぼちゃのホクホク感とだしとゴマのコク深い旨味、 クルミの食感が一度に楽しめる一品です♪

 


今回使用した商品はこちらです。

 

【茅乃舎だし】


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5袋入   ・・・税込386円

12袋入   ・・・税込918円
30袋入   ・・・税込1,944円

 

茅乃舎大丸札幌店では、お電話でのご注文も承っております。

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