和久傳スタッフがこっそり伝授！山椒香油の使い方

皆様こんにちは。

本館地下1階の紫野和久傳でございます。

本日は、当店の商品の中でも隠れファンが急増中の調味料「山椒香油」の意外な使い方を３つご紹介致します。

※山椒香油とは…米ぬかや胚芽から生まれた「おこめ由来の油」に

ぶどう山椒の「粉山椒」を合わせた、和久傳特製の調味オイルです。

どんな献立も引き立てる、爽やかな香りが魅力です。

<使い方１>アイスクリームにかけて

アイスクリームにオイル…合うんです！

今回はミルクアイスとチョコレートアイスを用意しました。

山椒香油をかけると口当たり滑らか、甘さを引き立てつつ後味をさっぱりとしてくれ、あっという間に完食です。

暖かいお部屋で冷たいアイス、禁断の美味しさです。

<使い方２>おにぎりに混ぜて

炊き立てのご飯に山椒香油を少し加えて混ぜ、握るだけの簡単レシピです。

まとまるの…？と心配になるかもしれませんが、量を入れすぎなければ崩れることはありません。

今回はご飯1膳分に対し、小さじ1ほど混ぜて使用しています。

一口いただくと山椒の香りがふわっと広がり、天気の良い日に山椒畑でピクニックをしているような幸せな気分になります。

冷めてもふっくら美味しく頂けるのでお弁当に持っていくのもおすすめです。

和久傳の塩昆布と一緒にお召し上がりいただくとさらに旨みがプラスされておすすめです。

<使い方３>ぶりと大根の煮物に

こちらはかなり大きめですが…ぶりと大根の煮物を用意しました。

ぶり大根というと、おうちご飯の定番ですよね。

脂がのっていてもちろん美味しいのですが、ワンランク上の味を楽しんでみませんか。

仕上げに少し垂らしていただくと、山椒の魔法で飽きることなくいただけます。

他にも鮭の塩焼きや鯵のフライなどいろんな魚によく合います。

さて、皆様が試してみたい山椒香油の使い方はございましたでしょうか。

◇山椒香油　1,296円（税込）

内容：ガラス瓶入 90g

保存方法：直射日光及び高温多湿を避け常温で保存（開栓後要冷蔵）

賞味期限：3ヶ月

今回ご紹介しました山椒香油の他に、実山椒を使ったお醤油もご用意しております。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

紫野和久傳　本館地下1階　TEL:052-264-3998