2021.10.08

Vol.21|チーズ!チーズ!チーズ!ナゴレコ的おすすめチーズグルメ特集!

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Vol.21|チーズ!チーズ!チーズ!ナゴレコ的おすすめチーズグルメ特集!

 

多くの方から人気の高い”チーズ”。

食事でもスイーツでも、そのままでも食べられるチーズはグルメのバリエーションが本当に豊かですよね。

 

家庭料理でもチーズを使う機会は多く、とろけるチーズは冷蔵庫に常備してます!なんてご家庭も多いのではないでしょうか?

さらに嬉しいことにチーズは低糖質、高タンパク、栄養価も高いので健康にも◎

 

種類も豊富で好みの味が見つけやすいのも特徴の一つ。

モッツァレラやチェダー、少し癖のあるゴルゴンゾーラなど、なんと世界には1000種類以上ものチーズがあるというから驚きです!

 

今回はそんな魅力あふれるチーズグルメに注目してみました!

 

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今回もナゴレコ大人編集部の部長chanmariが、松坂屋名古屋店の「ごちそうパラダイス」で徹底取材!

 

何を隠そう私も大のチーズ好き!!!

チーズが入ってるグルメを見るとついつい手が…。(笑)

 

今回のチーズグルメの特集も、ついに!!と期待値MAXで取材させていただきました!

 

今回は、チーズの専門店からチーズを使用したグルメまで、紹介するグルメはすべてチーズ尽くし♡

ご家庭ではマネできない、デパ地下ならではの本格チーズグルメが満載ですよー!

 

 

<ミートデリ スギモト> 本館地下1階


 

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名古屋の老舗精肉店「スギモト」が手がけるお惣菜店。

国産黒毛和牛や国産豚など、お肉屋さん直営ならではの素材にこだわった自家製のお惣菜、お弁当などが並びます。

実はミートデリの店舗、ここ松坂屋名古屋店だけなんです!

 

〇北海道産コク旨チーズのコロッケ 1個 税込180円

 

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お肉の専門店として有名なスギモトが出している、いくつか種類があるコロッケの中の1つ。

なんとこのコロッケ、お肉が入っていないんです!

 

お肉に自信があるスギモトがあえてお肉で勝負しない…だからこそこだわりがたくさん詰まっています。

中のチーズソースには北海道産ゴーダチーズとクリームチーズをバランス良くブレンド。

 

2種のチーズを使用した、まさにチーズ好きのために仕上げられたコロッケと言っても過言ではありませんよ!

 

更になんと、驚くことに冷めていてもチーズが伸びたんです♡

リベイクすればあつあつトロトロのチーズソースを味わえること間違いなし。

次回はぜひ自宅でリベイクして、より最高の状態で楽しみたいと思います!

 

 

<大和屋> 本館地下1階


 

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名古屋名産、大和屋の守口漬。

愛知県の契約農家により栽培される守口大根は、世界最長の大根として191.7cmの長さでギネス世界記録に認定された事もあるというから驚き!

 

〇チーズ味醂粕漬 1,080円

 

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伝統の漬ける技術を生かして作られた斬新な商品。

みりん粕にしっかり漬けられてはいますが、ガーゼで包んであるため洗ったりする手間はありません。

すでにダイスカットされていてすぐに食べられる、お手軽さもうれしいポイント!

 

芳醇なみりん粕の香りと、くちどけ滑らかなニュージーランド産クリームチーズは、発酵食品の相乗効果で香りとコクが口いっぱいに広がります。

その濃厚な旨みは1切れ食べるだけでも満足感大です!

 

もちろんワインやビールのおつまみにピッタリですし、クラッカーやパンに乗せてお好きな食材と組み合わせるのも楽しそう!

さらに、贅沢で未知な食べ方は大和屋の瓜奈良漬けと一緒に食べること。

奈良漬けのしっかりした味わいを、クリームチーズが優しく包んでくれそうです…なんて大人な食べ方!

 

おしゃれなパッケージは贈り物にもピッタリですね♪

 

 

<サンルヴァン> 北館地下1階


 

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フランスの伝統的なルヴァン製法や湯種製法など、本物志向にこだわりを持つパン専門店。

小麦本来の味わいと食感にこだわった風味豊かな食事パンや菓子パンなど多数のパンが並びます。

イートインコーナーもあるため、出来立てをすぐに味わうことができますよ♪

 

〇ピッツァマルゲリータ(カット) 税込291円

 

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カットと言えど、大きなマルゲリータはテンションを上げずにはいられません!

ピザソースにモッツァレラチーズというシンプルなピザに、爽やかなバジルの香りがアクセント。

 

さすがパン屋さんだけあって、生地には発酵種を使用しているこだわりも。

発酵種を通常の生地に練り込むことで、風味や旨みが増した生地に仕上がるそうですよ!

 

そのため生地は耳までパンのようにふっくら。

具材もシンプルなので、おやつ代わりにペロッと食べられてしまいそうな優しいピザです。

 

お店の中で生地にトッピングをして焼き上げているため、上手くタイミングが合えば焼きたてに遭遇しちゃうなんてことも?!

毎日11:30には間に合うように焼き上げられる予定になっているとのことなので、ランチ前にぜひお店を覗いてみてくださいねー!

 

 

<チーズ・オン・ザ・テーブル> 本館地下2階


 

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こだわりのナチュラルチーズを数多く取りそろえるチーズ専門店。

本場ヨーロッパの生産者から直輸入したチーズは、最高の品質を提供する作り手の顔が見えるこだわりの物ばかり。

 

〇(左)ミモレット6ヵ月熟成 100g当たり 税込572円

(右)ポートワイン・ダービー 100g当たり 税込810円

 

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牛乳から作られるミモレットは目にも鮮やかなオレンジ色が特徴的。

ハードタイプのチーズですが包丁でも簡単にカットすることができます。

 

こちらは熟成期間が6ヵ月と比較的浅めの熟成のため香りもきつくないことから、多くの方があっさりと食べやすい仕上がりになっています。

そのままはもちろんサラダやサンドイッチ、パンなどのアクセントにもピッタリ♪

 

ポートワイン・ダービーも特徴的な見た目で、まるで大理石のよう。

穏やかな風味のダービーチーズにポートワインを練り込むことによりこのような見た目になるそうです。

 

口に入れてまず広がるワインの香り!

こんなにワインの味をはっきり感じるのか、と驚きです!

ワインのフルーティーさとミルキーなチーズが香るこちらは、まさにそのまま食べてワインと合わせるのがおすすめだそうですよ。

 

 

<アトリエ・ド・フロマージュ> 本館地下1階


 

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本店を構える長野県以外で、直営店としてはここ松坂屋だけ!というチーズの専門店。

チーズの本場フランスに似た風土の信州・東御市で、日本で初めてフロマージュ フレの製造を開始。

近隣で搾った良質な生乳を基本とし、徹底管理された原料によって作られたおいしいチーズが並びます。

 

〇ティラミス 税込650円

 

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層が美しいティラミス♡

瓶入りで高級感もあり、倒れにくいからお持たせにもピッタリです!

 

イタリア産マスカルポーネはクリーミーで滑らか。

さすがチーズ専門店が厳選したこだわりの良質なチーズは重すぎず軽すぎず絶妙なバランス!

 

そこにビターなスポンジが相性ピッタリ。

スポンジにはエスプレッソ、コーヒー、カルーアと、3種類ものソースを使用することにより、マスカルポーネの風味に濃厚さと奥深さをプラスしています。

 

さらに目には見えないこだわり、フランス産の薄いチョコレートを層に忍ばせているため、パリパリとした食感がアクセントになっていて楽しいー!

 

 

 

<ベルアメール> 本館地下1階


 

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本格的なボンボンショコラから焼き菓子、生ケーキに至るまでチョコレートを中心とした商品を扱う洋菓子店。

温度、湿度を徹底管理し、気候変化の激しい日本に合うショコラをひとつひとつ丁寧に手作りしています。

 

〇ベイクドレアチーズケーキ フレーズ 税込345円

 

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チョコレートのイメージが強いベルアメールですが、実はチーズケーキもあるんです♪

 

ベイクドでありながらレアに仕上げているこちらのチーズケーキ。

口に入れると濃厚なチーズの香り、中はレアな食感のため滑らかでだんだんと口の中で溶けていきます。

 

そして中には甘酸っぱい苺風味のガナッシュが入っているんです、ホワイトチョコレートで作られているガナッシュはチーズとマッチする優しい甘さ…。

まるで専門店のような本格的なチーズケーキに驚き!

チョコレートを熟知しているからこその、ベルアメールらしいチーズケーキですね。

 

濃厚に仕上げてあり、おやつとして食べると満足度が高いこと間違いなしです!

コーヒーとよく合いそう♡

 

 

魅惑のチーズグルメの沼は深い!


 

乗せたり、削ったり、練り込んだり、その調理法も様々でもっと魅力を伝えたいチーズグルメはたくさん!

まだまだ紹介しきれていないチーズグルメが多く、取材中も目移りしそうになるほど。

ますますチーズの魅力にどっぷりはまってしまいそう!(笑)

 

深まる秋の夜長を、楽しむ時間が増えそうな今日この頃。お酒のおつまみにもチーズは相性抜群。

お好みのチーズグルメをごちそうパラダイスでぜひ探してみてくださいね♪

 


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※写真の盛り付けはすべてイメージです。

※掲載商品は2021年10月現在の価格でございます。 価格は変更になる場合がございます。
※掲載商品は数に限りがございます。 品切れの際はご容赦ください。

ショップ情報

ショップ名

ナゴレコ大人編集部が巡る 松坂屋・麗しの大人グルメ

フロア
TEL
052-251-1111(代表)
営業時間
松坂屋名古屋店の営業時間に準じます
カテゴリー
食品/その他

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