2020.09.24

ごちパラ探索!”今日のお弁当♪Vol.12”「矢場とん 特選ロースとんかつ弁当」♪

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ごちパラ探索!”今日のお弁当♪Vol.12”「矢場とん 特選ロースとんかつ弁当」♪

ライター青木が本館地下1階 ごちそうパラダイスより旬な情報をお届けいたします♪

 

少し涼しくなって秋らしくなってきましたね。

秋らしさと同時に、増していく私の食欲。(*´ω`*)

 

「食欲の秋」に因んで、がッツリ食欲が満たされる、名古屋のソウルフードをご紹介いたします!

 

名古屋のソウルフードといえば何を思い浮かべますか??

 

 

 

名古屋名物といえばみそかつ。みそかつといえば矢場とん。

 

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愛知県の名産品である豆味噌に調味料を加えて作った味噌ダレをトンカツにかけて食べる「みそかつ」は、名古屋の人なら食べたことのある定番メニュー。

今や全国的にもかなりメジャーになっているのではないでしょうか。

 

昭和22年創業、今や名古屋めしの定番のお店となり観光客などにも大人気の〈名古屋名物 みそかつ 矢場とん〉。

 

みそかつの始まりは、雑踏の屋台で、一人の客が何の気なしにつまみで食べていた串かつを、おもむろに”どて鍋”(もつの煮込み。名古屋では豆みそで煮込みます)のたれにドボンと浸して食べ、「こりゃ〜美味い!」と言ったことから。

たまたまそこに居合わせた客も試しに食してみると、「なるほど、これはいける」と...。

実はその人こそ「矢場とん」の初代店主、鈴木義夫氏だったそう。

 

現在みそかつといえば、ドロッとしたみそだれが主流ですが、「矢場とん」では串かつを”どて鍋”にドボンと浸して食べたという当時のイメージをこだわり続けているそうです。

 

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香ばしい香りが漂うお店には、黄金色に揚がったかつやコロッケなどがずらりと並びます。

 

「厳選された食材」と「揚げ方」にとことんこだわり続けているとのことなので、みそかつ以外の商品にも興味深々です。

 

 

 

厳選された食材・調理法・バランス 「特選ロースとんかつ弁当」

 

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その中で「ガッツリ好きの女性には是非こちらを」とおすすめいただいたのが、こちら。

アニメ化もされた矢場とんオリジナルキャラクター「ぶーちゃん」がついた紙のパッケージに、秘伝のみそだれと、千切りキャベツ、すり胡麻がついてくる「特選ロースとんかつ弁当」です。

 

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ロースとんかつでもこの十分なボリューム!

有名なわらじとんかつはさらにこの約倍の大きさというから驚きです!

 

メインのとんかつのお肉は、南九州産を中心とした厳選された良質な豚肉のロースを使用。
一口目のサクッと食感に幸せを感じます♡

薄めの衣にほどよい弾力のさっぱり赤身、そして甘味のある脂!

その味は噛めば噛む程にジューシーな肉汁があふれ出し、ボリューム感のある味わいをじっくり堪能できます。

 

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そして、噂のみそだれをかけてみると…

上質なロースと秘伝のみそだれとが合わさって、不思議とさっぱりとした後味。

さっぱりだけどその中にみその風味、コク、まろやかさを存分に味わうことができます。

こってりかと思いきや良い意味で裏切られました~

 

撮影した後、残りのみそだれをどばどばかける私、名古屋人ですね。

特に脂身の旨味とと味噌だれの甘さとが渾身一体となり、あとを引く美味しさ!

サクッと食感もよかったけど、みそだれを吸い込んで柔らかくなったふわふわ食感も美味でした。

 

味変に、すり胡麻をかけてみてもGOOD!

キャベツは、口の中をさっぱりさせる箸休めに最適です。

飽きがこないように工夫されているところに「おもてなしの心」を感じます。

 

思っていたより軽く、気が付くとどんどん箸が伸びていて、これなら「わらじとんかつ」もいけたかも!なんて…

 

 

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そして、もちろん御飯とも合う!!!

御飯の上の「豚肉のしぐれ煮」もまた絶品で、程よい甘さと濃さ。

 

付け合わせのどて煮は、豚ひれすじ肉を柔らかくみそだれで煮込んだもの。

濃いめの味つけで、御飯がすすむすすむ~!

切干大根煮や、漬物の副菜もバランスよく、男性でも満腹になる量の御飯ですが全部食べれちゃいました!

 

すぐに召し上がれない場合は、プラ容器ごと取り出してレンジで温めることもできるので、熱々がいただけます。

 

 

伝統とおもてなしの心がつまった、名古屋のソウルフードをお弁当で♪

是非味わってみてください♡

 

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●〈矢場とん〉特選ロースとんかつ弁当 税込1,100円

■本館地下1階ごちそうパラダイス

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※表示価格は2020年9月9日現在のものです。

※売り切れの際はご容赦ください。

 

 


 

 

この他にも、デパ地下のおすすめお弁当を多彩にご紹介しています♪

今日のランチ選びの参考にしてください!!

↓ ↓ ↓

 

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ブログライター 青木美紗

 

「結婚相談所マリッジラボ」のカウンセラー。心理学を専門に学び、コミュニケーションやパートナーシップについて日々研究中。子育て中のワーママでもある。趣味は写真とデパート巡り。

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