＜老松＞ 老松
今回は、古くから長年愛されている焼きまんじゅう「老松」をご紹介致します。
老松
1個 216円(税込)
8入 1,890円(税込)
12入 2,754円(税込)
外側の生地は、昔ながらのさっくりとした生地に焼き上げております。
中の柚子餡は時間をかけて炊き上げ、柚子のさっぱりとした爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。
餡子を炊き上げる際、最後に柚子を加えますが柚子を早く加えすぎると風味が飛んでしまい、加えるのが遅いと柚子の味、香りが強すぎてしまいます。職人の絶妙なタイミングで柚子を餡子に加えることによって、柚子の爽やかな香りと味わいを最大限に引き出しております。
生地に押している焼印、中の餡子の緑色は「老松」を象徴とした松をイメージしたものになっております。
この機会に是非、大丸京都店〈老松〉へお立ち寄り下さいませ。
